蘆薈營養價值很高。蘆薈含有大量的氨基酸、維生素、多糖類化合物，各種酶和礦物質，具有殺菌消炎、增強免疫功能、清除內毒素和自由基的作用，能解除便祕、預防結腸炎，改善血液循環，祛痘養顏，增進全身健康。健康人的體液是鹼性的，常服蘆薈製品能使體液維持鹼性，保持健康體質。
如何解暑？蘆薈西瓜冰沙幫你解暑
蘆薈西瓜冰沙
材料：蘆薈1條，紅肉西瓜1000克，清水200毫升，白糖100克，蜂蜜2湯匙，香蘭葉6片。
做法：
1、提前將西瓜切小塊後裝入保鮮盒放入冰箱冷凍2小時至硬；
2、將200毫升清水倒入鍋內燒開，待水沸騰後加入打結的香蘭葉煮出香味後撈出丟棄，放入白糖煮溶後關火，放涼後加入2湯匙蜂蜜攪勻製成糖漿；
3、鍋內再倒入適量清水然後燒開，燒水的同時將蘆薈去皮沖水後切小粒，水沸騰後放入沸水中焯燙一下撈起瀝乾水分後浸入糖漿內一天入味；
4、將冷凍好的西瓜取出放入果汁攪拌機內用高速攪成西瓜冰砂；
5、倒出西瓜冰砂後，淋上糖漿蘆薈粒即可。
小訣竅：
1、買不到香蘭葉也可以用1滴香精替代，或者不用也可以啊；
2、蘆薈切開後會從皮下分泌出一種黃色的液體，需要馬上用清水沖洗掉，不然會有奇怪的味道，蜂蜜需要等糖水放涼後才能加入，不然會破壞蜂蜜的營養成分。
蘆薈的功效
蘆薈，原產於地中海、非洲，爲獨尾草科多年生草本植物。蘆薈的組成成分極其複雜，富含有效物質普遍高於其他植物，而且現代科學已證明，蘆薈所含的化學成分有幾百種已知的和未知物質，其中已研究清楚並被應用的化學成分已有近100餘種。在化學組成中含量最大的有效成分是蘆薈寧、蘆薈大黃素、蘆薈苦素、蘆薈多糖、蘆薈皁甙，同時也有多種氨基酸、有機酸、纖維素、活性物質、酵素物質、微量元素等。
蘆薈營養價值很高。蘆薈含有大量的氨基酸、維生素、多糖類化合物，各種酶和礦物質，具有殺菌消炎、增強免疫功能、清除內毒素和自由基的作用，能解除便祕、預防結腸炎，改善血液循環，祛痘養顏，增進全身健康。健康人的體液是鹼性的，常服蘆薈製品能使體液維持鹼性，保持健康體質。每天攝入足夠的蘆薈製品還有助身體減少對食物中油脂的吸收，達到更好的減重和排毒目的。
