薏米紅豆水是在我們生活中經常食用的食物，選用的材料是由薏米和紅豆搭配做出的薏米紅豆粥水，薏米有很大的藥用價值可以利於消腫除去體內的溼氣，而常常食用紅豆可以補血有抗癌的作用，用於女性美容養顏也有很大的好處，下面讓我們一起來學習一下薏米紅豆粥水的做法。
食材
材料：薏米適量、紅豆適量。
方法/步驟：
1.薏米，紅豆洗淨，浸泡24小時，或過夜，放入煮鍋中，倒入足夠水（和平時做粥時的水量相當)
2.開火煮至鍋中水沸開後，關火燜一小時。
3.再開火，煮至鍋中水再沸後，關火，將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯或粥吃。
注意事項
？在熬薏米紅豆粥的時候，千萬不能加大米進去！因爲大米長在水裏，含有溼氣，溼性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛溼的，本身不含溼，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的溼給除掉，一旦加進去大米，就等於加進去了溼氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對於養生來說並非好事，就因爲那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。
紅豆還有健胃生津、祛溼益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。總的來說，紅豆薏米水有美白瘦身，祛斑潤膚的功效。
薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療；健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機率；薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。
總所述便是薏米紅豆水的詳細製作方法，製作過程非常簡單易學，而且還很節省時間，也可以用來當做早餐來吃也是非常不錯的，但是腸胃不好的人不宜多吃，因爲薏米是屬於比較硬的稻米，腸胃不好的人食用會造成胃痛等症狀，要適當的食用薏米紅豆粥水。
