在豬蹄裏面膠原蛋白含量十分豐富，脂肪的含量相對較低，如果一個人皮膚乾癟有皺紋，或者是皮膚缺乏彈性，這個時候就可以多吃豬蹄，吃豬蹄能夠延緩皮膚衰老，還能夠促進小孩子生長髮育，是不可多得的美容保健食品。豬蹄可以與紅棗一同來燉湯，美容保健的效果更好，下面就來看一下製作方法。
豬蹄洗乾淨切塊，在開水中綽一下，撈出來豬蹄，放入煲內，倒入水，放入大紅棗，放入當歸，加入了少許的茯苓和桂圓肉，放入隔水燉中，蓋上蓋子，準備好，煲湯鍵3.5小時，打開蓋子，做好的湯煲。小貼士：隔水燉或者煲湯鍋煲3.5小時，味道非常的好。
對於手術及重病恢復期的老人，有利於組織細胞正常生理功能的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老。 豬蹄湯還具有催乳作用，對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。不過，豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結石等患者最好不要食用。 還是我喜歡的隔水燉，這次燉了3.5個小時，燉的火候正好，味道也是非常的棒 ，真的是非常好的一道美食呢。
豬蹄膠原蛋白還可促進毛髮、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，指甲有光澤。經常食用豬蹄，還可以有效地防止進行性營養障礙，對消化道出血、失血性休克有一定療效，並可以改善全身的微循環，從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。
豬蹄紅棗湯這道菜不但能夠美容養顏，並且還能夠改善睡眠質量，經常吃豬蹄能夠緩的情緒，能夠減輕中樞神經過度興奮，能夠對抗焦慮和神經衰弱，並且豬蹄當中含有一定量的甘氨酸，這種物質能夠起到鎮靜的效果，除此之外，如果小腿經常麻木或者抽筋，也可以多吃豬蹄紅棗湯。
