衆所周知，黑松露是高端的食材，上等的黑松露貴如黃金。大家可能覺得這麼高端的食材肯定要配上紅酒、鵝肝之類，在環境特別好的地方享用，誠然，這種吃法當然是一種享受。不過其實黑松露的做法也可以很家常。比如下面這三道黑松露美食。
黑松露燉雞
黑松露燉雞
黑松露屬於菌類的一種，天生就擁有一種鮮味，所以用來燉雞再合適不過了。雞肉選用1年生左右的散養土雞，這樣的雞肉質才適合慢燉。最重要的一點，不要放任何調料，最後起鍋加點淡鹽即可，這樣可以最大程度的保留這兩種食材的鮮味。黑松露燉雞鮮美無比，喝了這世上所有的湯都變成一般了。
黑松露蒸蛋
黑松露蒸蛋
黑松露蒸蛋?這個黑松露的做法也太簡單了吧!沒錯，就是這麼簡單。蒸蛋本身是日常的食物，但是用黑松露來蒸蛋可不是經常有的。有人可能會說這樣會不會太浪費?我只能說一句，裝進肚子裏的永遠不會浪費!黑松露切成沫備用，如果想要增加口感的層次，可以把黑松露切片。然後把黑松露沫和蛋一起打勻去蒸就好了。黑松露的鮮混合蛋的鮮腥，同樣美味無比。
黑松露海鮮意麪
黑松露海鮮意麪
黑松露和海鮮都很鮮，簡直是絕配。比如黑松露和花甲海蝦搭配，做一道黑松露海鮮意麪。意麪煮熟撈出備用，黑松露一半切顆粒，一半切片黃油加熱後放入蒜末爆香，放洋蔥青椒蘑菇片。炒到8分熟，放入奶油奶酪、黑松露悶熟。然後加入花甲，海蝦炒熟撒上歐芹和馬蘇裏拉乾酪。香味濃郁的黑松露海鮮意麪就完成了。
這幾道菜黑松露的做法是不是很簡單，是的，越是高端的食材，做法簡單才越是正確的打開方式。
