秉承着上有天堂下有蘇杭，每個人都知道江浙地區的美景是非常迷人的，那麼你是否知道江浙地區的美食有哪些呢?今天就來給大家介紹一道美味的西湖醋魚，一起來感受一下這個風景如畫的地區所獨有的美味。
我們都知道南方的風水養人，所以在這樣的風水之下也會產生肉質肥美的魚。製作西湖醋魚的魚要選用當地的新鮮草魚，只有最新鮮的草魚纔可以製造出西湖醋魚獨有的味道。這也是西湖醋魚可以成爲當地的標誌性美味的一個主要原因。
美味的西湖醋魚製作過程也是非常的講究的，除了要講求所用食材的質量之外還要考驗廚師的基本功。將處理乾淨的草魚放入鍋中之後要用筷子將魚鰭豎起以做出形狀，讓擺盤更加好看。出鍋後淋上糖醋汁，這樣一道美味就誕生了。
西湖醋魚即是一道可以擺上酒席的菜式，同時也是江浙地區一道家常的美味，更是遊子在外對家鄉的一種思念。西湖醋魚作爲江浙地區的美味有着悠久的歷史，品嚐過它的人們，更是對它讚不絕口，成爲一種難以忘記的味道。
魚肉鮮嫩加上糖醋汁的酸甜口感，讓人們對它欲罷不能。而且魚肉含有大量的膠原蛋白，對各種人羣而言都是非常有營養的，尤其是小孩多吃魚肉更是可以補充多種營養，幫助大腦的發育。
作爲江浙地區的標誌性菜餚，美味的西湖醋魚讓人們對這個山清水秀的地方有了更多的喜歡。如果你也有幸瀏覽至此，那麼西湖醋魚一定是你不可不嘗的一道美味，記錄你的旅途記憶。
