西瓜是我們日常都非常喜愛的健康飲食之一，但是，我們偶爾也會挑選不當，把半生的西瓜買回家。若是買了半生的西瓜，我們不一定就要丟掉浪費，大可以加以利用，我們用西瓜豐富的食物營養，來做幾道西瓜菜餚，不僅美味可口，更是不浪費西瓜好營養。
下面，我們就來給您介紹，半生西瓜的兩款健康菜餚，讓您吃出西瓜好營養。
半生西瓜的兩款健康菜餚：
炒西瓜酸
功效：開胃健脾，清熱生津。
材料：半生不熟的瓜清大概2—3個，鮮蓮子、鮮百合各50—100克，生薑3片。
製作：西瓜削皮削瓜清部分，鮮蓮子洗淨並去心，生百合洗淨撕成塊狀。起油鑊，將蓮子與百合放入鑊中一起炒。炒至剛熟時放西瓜清下去，撒入少許白醋。之後倒入較爲稀的馬蹄粉芡。
分量：3—4人用。
西瓜眉豆陳皮煲老鴨
功效：清熱消暑、養陰生津。
材料：半生不熟的西瓜1—2個，眉豆100克，老鴨半隻，陳皮1/4塊，生薑3片。
製作：西瓜洗淨，連皮切塊;眉豆稍浸泡，老鴨斬件後洗淨，去除內臟與尾部。如果老鴨連皮一起煲，湯就香口些，但是會比較油膩。陳皮浸軟，加100克切成塊狀的豬瘦肉。瘦肉與鴨一起放入瓦煲中，加水2500毫升，大火滾沸改成文火，煲2個小時，下鹽便可。
分量：4—5人用。
以上就是我們爲您所介紹的半生西瓜的兩款健康菜餚，有了以上製作方法，我們就再也不怕把半生不熟的西瓜買回家了。此外，半生的西瓜清熱爽脆，特別適宜用來做菜，西瓜既能祛暑熱煩渴，又有很好的利尿作用，有“天然的白虎湯”之稱。除不含脂肪和膽固醇外，它幾乎含有人體所需的各種營養成分，是一種富有營養而純淨的水果。
