生活在水邊的人都有一個共同的感覺，那就是無論什麼美食也比不上水裏的美食。水裏的美食是具有活的靈魂的，讓你真正感受到美食的美味之處。今天我就帶大家走進太湖，領略太湖那吃不盡的太湖美食，一起去感受江南水鄉的鮮美。
太湖三白
俗話說靠山吃山、靠誰吃水，作爲水鄉的太湖人當然不能放過水中的美味啊。太湖三白的食材是最新鮮的，它是取自太湖中的三類鮮美的食材白魚、銀魚和白蝦。由於它們的色澤均爲乳白色，故而得名“太湖三白”。由於食材注重新鮮，而白魚、銀魚和白蝦離水極易死亡，所以比較適合在水邊烹飪以保留食物最大的鮮度。且適於清蒸白灼以保留食物的原滋原味。
太湖船菜
說到太湖必得一提的就是太湖船菜。主要原料依然取自太湖有白魚、白蝦、銀魚、蟹和鱉等。絢麗素雅、鮮嫩清甜是對太湖船菜最好的描述。除了食材新鮮以外，太湖船菜的另一大特點就是季節性，四時不同八節各異，讓美食與環境融爲一體。
太湖銀魚羹
鮮味濃郁、清鮮營養的太湖銀魚羹，來一碗簡直美翻了。原始的太湖銀魚羹用的是鮮魚，雖然湯汁濃郁但是帶有一定的腥味，所以現在人們就選用銀魚乾，這樣不僅鮮美依舊還能很大程度上去除魚腥。加上香菇片修飾提味，一碗營養美味的太湖銀魚羹成爲絕佳的滋補良品。
太湖蓴菜
說了這麼多的海鮮，再來說一說太湖的蓴菜吧!它食用時有細柔滑潤清涼可口的感覺，並給人一種沁人心脾的清香。蓴菜搭配葷素均可，可汆湯、素食或是做餡料均可。太湖美食實在是太多了，但無一不在體現着江南水鄉的鮮美。
