西蘭花是我們常吃的蔬菜之一，西蘭花的營養價值很高，而且吃西蘭花的好處有很多，那麼男人可以吃西蘭花嗎？
西蘭花又叫綠菜花、西蘭花菜、綠花椰菜。西蘭花的營養價值不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
西蘭花的營養價值
1、西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2、另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
每100克西蘭花所含營養素如下：
熱量（33.00千卡） 蛋白質（4.10克） 脂肪（0.60克） 碳水化合物（4.30克） 膳食纖維（1.60克） 維生素A（1202.00微克） 胡蘿蔔素（7210.00微克） 硫胺素（0.09毫克） 核黃素（0.13毫克） 尼克酸（0.90毫克） 維生素C（51.00毫克） 維生素E（0.91毫克） 鈣（67.00毫克） 磷（72.00毫克） 鈉（18.80毫克） 鎂（17.00毫克） 鐵（1.00毫克） 鋅（0.78毫克） 硒（0.70微克） 銅（0.03毫克） 錳（0.24毫克） 鉀（17.00毫克）。
