隨着微信地流行，現在都有一種美食叫做朋友圈中的美食，他們喜歡發自己尋找的好吃的，不管好不好看，甜的，酸的，辣的都想統統擺放在朋友圈中，而近期又有一波臺灣美食來襲，你做好了接招準備嗎?
臺灣美食
芋頭酥
作爲臺灣的特色美食，怎麼能少了這款芋頭酥呢?光看它的外表就知道一定好吃，飽滿內餡與薄酥皮的細緻搭配，呈現自然微香的酥鬆口感，這應該就是我們所說的既有顏值還有內在的美食吧!
做法：製作油皮：將麪粉，糖粉過篩後放於桌面築粉牆，中間放入奶油，酥油，鹽及溫水，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘，再分成每個40克的小麪糰備用。製作油酥：將低粉過篩後與奶油芋頭香精混合拌成麪糰，再分成每個35克油酥，搓圓備用。製作油酥皮：取1個油皮，包入1個油酥，收口捏緊後朝上，由中間向兩端幹成薄片後，由內向外捲起，再重複些動作1次，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘備用。將鬆弛的每個油酥皮對切，再將切面朝上，全部幹成圓薄片備用。取1個油酥皮包入25克芋泥餡收緊口朝下排列於烤箱，以上火170度下火160度烤20-25分鐘即可!
牛扎糖
在臺灣會有很多新入選擇牛扎糖作爲新婚喜糖， 可見牛扎糖還有着喜慶的意義，所以如果有去臺灣旅行的小夥伴們一定要嘗一嘗幸福感的牛扎糖喲!牛扎糖可以在製作過程中加入自己喜歡的食材，花生，蔓越莓等等，這些都是非常好的搭配材料，製作出來之後的牛扎糖是非常有韌性的。拿 一顆吃下去都會吃到裏面的堅果，非常好吃。
牛軋糖的最終品質特點有韌性、脆性和砂性三種類型。加工脆性和砂性糖料的製作方法與韌性牛軋糖基本相同;對於砂性牛軋糖，可可粉與糖粉應與溶化的硬脂一起加入。砂性牛軋糖，採用新鮮、純正的牛奶提煉而成，甜而不膩。
做法：先把花生用150℃烤到金黃香脆，要時時翻動，以免火候不均勻，約15分鐘。把糖漿的材料放在小鍋裏，以中火熬煮，煮到143℃。若沒有溫度計 ，可把一滴糖漿滴入冷水中，能結成硬塊即是煮好了。同時把蛋白打到硬性發泡，再把煮好的糖倒入，繼續攪打。打到糖漿表面失去光澤纔可停止，這樣成品纔不容易潮溼軟化。(下面必須墊熱水,不然糖很快就凝固了) 加入花生，緩慢攪拌，直到用手摸糖塊時覺得幹而不粘手即可。整個倒到烤盤紙上，包好，壓成約1.5公分厚的扁方塊。用菜刀切成長條形，用糖果紙包好。
臺灣美食
鳳梨酥
那麼說到臺灣美食，就不得不來聊一聊臺灣著名的傳統糕點了。鳳梨酥作爲代表之一是每一個去到臺灣旅遊者都喜愛帶的一款手信禮。
鳳梨酥的製作是採用了傳統的工藝，精選優質的麪粉和鳳梨製作而成的，而且每一塊糕點都是非常的好吃，將它作爲伴手禮都非常棒，當然在家搭配着下午茶更美妙!
鳳梨酥相傳最早起源於中國三國時期，其鳳梨閩南話發音又稱“旺來”，象徵子孫旺旺來的意思。而鳳梨亦是中國臺灣地區祭拜常用的貢品，取其“旺旺”“旺來”之意，所以在當代臺灣婚禮習俗中，也是廣爲應用，深受民衆喜愛。鳳梨酥內餡，並不是單純的菠蘿。爲了口感需要，通常會添加冬瓜，這樣的口味已經是大多數人的習慣。臺北市面上可以買到加了五穀雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥;餅皮也加入燕麥等食材，口感更爲多元。也有業者改用其它水果做餡料，發明了例如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥等。
做法：奶油加入糖粉打至乳白色，慢慢加入混合均勻的蛋液。奶粉與麪粉混合篩過，拌入奶油糊內，將小蘇打粉溶於水中後也加入拌勻。將麪糰分成每份約20克，同樣將鳳梨膏均分，每一等份約15公克。將鳳梨膏放入作好麪皮中包好，模型上塗一層酥油，將鳳梨酥麪糰裝入模型中，以150℃烤25分鐘即可。
太陽餅
太陽餅也是臺灣的著名小吃之一，因爲它的造型整體看上去非常像太陽，所以也是非常受大家的 愛，並且對於臺灣人來說，吃太陽餅會有家鄉的味道。
太陽餅的形狀近似圓形，餅皮酥而易碎，多半爲直接食用配濃茶之茶點。其包裝外盒也頗具特色，最早是由臺灣畫家顏水龍所設計的向日葵圖案構成。據說臺灣人吃這太陽餅非常講究，因爲是甜食，他們都要先喝口茶，保持口腔清爽，然後再吃餅。也經常會用太陽餅配合杏仁茶，麪茶等食用。曾有報道稱在臺灣各條街上雖有許多家賣太陽餅的店鋪，但各家門口都會排着長隊，生意興隆的很，不光當地人很買帳，大陸去的遊客也是絡繹不絕。一方面這個餅在臺灣足具代表性，另一方面是味道和口感真是一級棒!
做法：將油皮、油酥材料各自揉成團狀，並分爲15等份。每一份油皮揉圓後壓平，包入一個油酥，收口捏緊，用杆面棍將包好的油酥皮杆成牛舌餅狀，捲起放平，再杆一次，成長條狀，捲起後放正(螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)，最後再杆一次，即可杆壓成一張圓皮。內餡部份先將麥芽糖與糖粉搓勻，再加水及奶油拌勻，最後和入麪粉揉勻，並均分爲15等份。將餡料搓成一個個小圓球后，包進上述已杆好的麪皮中，包好後以手稍壓扁，再杆成圓薄餅狀，放入烤箱以190℃烤12分鐘。
臺灣美食
臺灣素有'美食天堂'的美譽，這裏的小吃熔荷蘭、葡萄牙、日本、閩粵乃至大陸數十個省份及原住民美食精華於一爐，創造出享譽全球的特色美食，並以極具親和力的街邊小店和夜市形式出現，每年都吸引全世界數千萬人造訪臺灣，以爲一飽口福，盡情饕餮。
