正月十五元宵節是我們的傳統節日，很多小夥伴在這一天都會吃元宵吧。那麼，元宵要怎樣吃才能更加創意呢?今天，小編給你介紹一種甜蜜蜜的拔絲元宵。
一、拔絲元宵的做法
拔絲元宵
食材：生元宵500克、食用油適量、白糖200克、清水100克
做法：
1、元宵碼在屜上，下面鋪一層糉子葉或者玉米葉防粘，蒸10分鐘左右。
2、另起鍋，將食用油加溫至6成熱，用不沾水的筷子拭探，油周邊泛花溫度就夠了。
3、將元宵放入油中炸至金黃。元宵剛放入油鍋不能馬上翻面，待定型後才能翻轉。
4、起鍋，放入200克白糖和100克清水，煮糖漿。始終使用中火煮至白糖融化。
5、糖漿泛花冒大泡時，糖水裏有較多水份，火候還不到。
6、糖表面的泡沫消失，糖漿變至黃色，倒入炸過的元宵即可，火力轉大，迅速翻炒，使元宵包裹上一層金黃的糖漿即可。
小貼士：
拔絲
1、元宵先蒸再炸，元宵吸附油較少;生元宵直接炸熟，時間較長，且元宵吃油量相當大。
2、撥絲關鍵在於火候，判斷糖漿是否熬好：可用筷子粘點糖漿能拉出絲來，或將適量糖漿滴入清水中立刻凝結成透明的糖塊兒。這時火候就夠了。
3、將食物倒入糖漿的瞬間，要轉火力轉大，否則遇冷糖漿容易返砂。
以上就是拔絲元宵的做法，下面，小編再爲你介紹六種元宵的花樣吃法。
二、元宵的花樣吃法
穿衣湯圓：將芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的鍋中，再倒入炸好的湯圓，滾粘均勻，出鍋上盤，逐個擺開，冷食、熱食皆宜。
穿衣湯圓
清蒸湯圓：將湯圓擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤裏，入鍋蒸熟，取出後撒上白糖即可。食之香糯可口。
烘烤湯圓：將湯圓擺入抹有底油的金屬盤內，連盤放進烤箱，烤至色呈金黃、熟透，取出裝盤，以白糖佐食，不僅無油膩感，而且口味清香甘甜。
油炸湯圓：先將油燒熱，然後將湯圓下油鍋後輕輕翻動幾遍，待湯圓全部虛漲，撈出撒上糖即可食用。
酒醉湯圓：將小湯圓煮熟後放在碗中，再將煮沸後的甜酒澆入，打入雞蛋花更佳。食之酒香醉人，色、香、味俱全。
酒醉湯圓
酒心湯圓：將芝麻調成甜味，與玫瑰露酒攪勻，製成酒心麻蓉，包入湯圓中，酒心湯圓就做好了。而後將油鍋燒熱加薑片少許，然後放酒心湯圓油炸即可。
每年都吃元宵，今天也該有點新花樣了~以上就是小編給你介紹的拔絲元宵以及其它六種創意元宵吃法，希望你會喜歡。
