再過不久就要過年了，過年的時候你吃元宵嗎?說到元宵怎麼煮，你可能覺得這有什麼難的。其實，要想煮元宵還是有些學問在裏面的。不信，你就慢慢聽我說。
一、元宵怎麼煮
元宵怎麼煮
元宵怎麼煮纔好吃呢?我們一起來看看煮元宵的步驟。
1.首先，我們在做之前把元宵準備好，避免水滾了還在手忙腳亂。
2.往鍋裏面加水，根據鍋的大小，決定你要加多少水，水不要太多，也不要太少，看着只要能夠剛好把元宵淹沒住即可。
3.然後我們就要耐心的等待水滾開了再下元宵，下元宵的時候一個一個的慢慢往裏面放，不要直接全部就倒進去了。
元宵的煮法
4.然後就把元宵全部放進去之後，要用勺子的背面去推這個元宵，不要太大力，也不要用前面，容易讓元宵破碎。
5.大概差不多在7分鐘左右的時候，就是熟了，要根據自己的火候來控制時間，當看到元宵全部變的很大，外面包裹的面看上去變了顏色了，就已經熟了。
6.然後我們把元宵乘到碗裏面，如果喜歡吃糖，可以加一點糖，我們的元宵就做好了，美味可口。
二、煮元宵的小竅門
煮元宵的小竅門
很多人煮元宵到最後煮破了，那元宵怎麼煮纔不會破呢?你要知道這幾個小竅門。
1.輕輕捏：下鍋前，用手輕捏元宵，使其略有裂痕，這樣煮出來的元宵，裏外易熟，軟滑可口。
2.開水下：鍋中倒入清水，大火燒至水沸騰之後，放入湯圓，用勺子的背面輕輕推開湯圓，讓湯圓在鍋中旋轉幾下，這樣湯圓就不會粘鍋底，也不會容易粘在一起，導致破皮露餡。
3.文火煮：湯圓入鍋煮至漂浮到水面之後，要迅速將大火改爲小火來煮。若一直用大火煮，湯圓不斷翻滾就破皮。並且，由於受熱不均勻，也容易導致外熟內硬，影響口感。
元宵
4.點冷水：煮湯圓時，水每煮開一次，就需加入適量的冷水，讓湯圓熱中受冷，使得皮層凝結，粉質嚴實。煮開兩三次之後，再煮一會，就可以關火盛出食用了。這樣煮出來的湯圓就不會破，而質軟不硬、香甜滑口。
5.勤換湯：元宵煮過兩三鍋後，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應換水再煮。不然就會熟得慢，易夾生。
三、元宵要煮多久
元宵要煮多久
新鮮的元宵：新鮮的元宵煮7分鐘左右即可，看到元宵浮起來了就差不多好了。
速凍的元宵：速凍元宵煮的時間比較長，需要10分鐘左右。先把速凍元宵拿出來，在室溫下中放着，等水燒開以後再放元宵進去，等元宵浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了。
元宵怎麼煮，現在你應該學會了吧?其實煮元宵還是很簡單的，只要掌握了這幾個小技巧，小編相信你一定可以煮出非常美味的元宵。
