隨着生活節奏的日益加快，很多人身體都出現亞健康的狀況。工作壓力大，飲食不規律，還有缺乏鍛鍊都給身體造成了一定的損傷，而男人，就會出現尷尬的腎透支。
而腎透支的到底怎麼辦?吃藥嗎?當然不!是藥三分毒，就算補好了腎，也會給身體留下其他隱患。因此，最好的方式，就是採用食補進行調理。而最好的食補選擇，自然非海蔘莫屬!
海蔘湯
海蔘，富含五十多種營養物質，結構均衡利於吸收，並且有“精氨酸大富翁”和“海洋偉哥”的稱號，同時也是爲數不多的藥食同源食物，在食補方面具有不可替代的作用，在補腎方面，更是擁有無可超越的效果。
因此，“腎”體透支了，要想把透支的腎補回來，就選海蔘，這樣不僅能把透支的腎補回來，還能品嚐到這些海蔘美味!
紅燜海蔘
紅燜海蔘
原料：
水發海蔘500g，豬五花肉100g，老母雞肉100g，水髮香菇50g，海米20g，甘草2g，蔥段、薑片各10g，料酒25g，醬油20g，精鹽3g，溼澱粉10g，高湯800g，香油15g，植物油70g。
製作步驟：
(1)將海蔘洗淨，瀝去水，切成約3cm見方的小塊。將香菇去蒂，洗淨，略大的從中間切開。
(2)在鍋中放入植物油20g燒熱，下入蔥段、薑片熗香，加入清水500g、料酒10g，下入海蔘塊燒開，煨透撈出。
(3)在鍋內放入餘下的植物油燒熱，加入高湯、醬油、餘下的料酒，下入豬肉、雞肉、甘草略煮，下入海米、海蔘塊、香菇，加入精鹽炒開，燜至熟透。撈出雞肉、豬肉不用。取出海蔘塊、香菇、海米裝盤。鍋內湯汁收濃，用溼澱粉勾芡，淋入香油，出鍋澆在盤內的海蔘上即成。
特點：軟爛濃香，鮮美爽口。
功效：補腎益精、壯陽療痿，對氣血虧虛所致的陽痿、遺精等症有食療作用。
羊肉海蔘燒蘑菇
羊肉海蔘燒蘑菇
原料：
水發海蔘150g，水髮香菇、口蘑各50g，羊肉75g，蔥末、薑末各5g，蒜末10g，料酒15g，醋、精鹽、雞精各3g，溼澱粉12g，湯300g，植物油20g。
製作步驟：
(1)將香菇切成塊，羊肉切成片，用料酒5g、精鹽0.5g、溼澱粉2g拌勻入味上漿。然後把海蔘洗淨，切成塊，下入加醋的沸水鍋中焯透撈出。另將鍋內入油燒熱下入蔥末、薑末、蒜末熗香，下入肉片、香菇塊炒至肉片變色。
(2)下入口蘑炒勻，然後烹入餘下的料酒，也炒勻。加湯燒開，燒至熟爛、湯汁將盡。
(3)下入海蔘塊、雞精、餘下的精鹽翻勻，用餘下的溼澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。
特點：色澤素雅，口感滑嫩，鹹香鮮美。
功效：益腎潤燥、生精養血，適合於男子性功能減退或遺精患者食用。
海蔘雞片湯
海蔘雞片湯
原料：
水發海蔘125g，淨雞肉100g，蟹柳50g，蒜片10g，料酒15g，醋2g，精鹽、雞精各3g，溼澱粉3g，鮮湯700g，熟雞油5g。
製作步驟：
(1)將蟹柳斜切成小段。海蔘去淨內臟洗淨，與雞肉均切成片。雞片用料酒5g、精鹽0.5g拌勻醃漬入味，再用溼澱粉拌勻上漿。
(2)將海蔘片下入加有醋的沸水鍋中焯透撈出。另將鍋內放入鮮湯、氽下的料酒，下入雞片、蒜片燒開，下入蟹柳段燒開。
(3)下入海蔘片、精鹽、雞精燒開，煮至熟透，淋入熟雞油，出鍋裝盤即成。
特點：口感滑嫩，湯汁清醇，味美鮮香。
功效：溫中補脾、益氣養血、補腎益精，對腎虛的男性有明顯的滋補作用。
以上，就是小編給你介紹的三種海蔘的做法，都是簡單易學，好吃又營養的。海蔘補腎益精，男人如果工作太累，千萬不要忘了給自己及時地補一補哦。
