相信我們大家對於蘿蔔都不陌生吧，相信每個人看了以後都會眼前一亮，的確這種東西給我們的生活帶來非常大的便利的同時也帶來了非常大的美味，蘿蔔是非常好的早餐，而且富含了極高的營養價值，那麼不知道大家知不知道吃蘿蔔的禁忌？下面就讓我們一起來學習一下吃蘿蔔的禁忌吧！
禁忌：
胡白蘿蔔忌同吃：胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在一起食用。白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
蘿蔔桔子忌同食：蘿蔔和桔子幾乎同時上市，極易兩者同吃。當蘿蔔攝入人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
吃了蘿蔔別再吃柿子：吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿蔔，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿蔔後，短時間內不要再吃這些水果。
蘿蔔忌與木耳同吃：吃了易得皮炎。
炒胡蘿蔔忌放醋。維生素A是人體發育中不可缺少的營養成分之一，胡蘿蔔被稱爲“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃，最多隻能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿蔔，會將胡蘿蔔素破壞，被吸收的維生素A更少。
胡蘿蔔最好不要生吃。胡蘿蔔的營養價值很大，其中胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸受酶的作用，在肝臟轉變爲維生素A，維生素A有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長髮育、參與視紫質的形成等重要生理作用。但胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在人體肝臟轉變成維生素A，爲人體所吸收。如生食胡蘿蔔，就會有90％的胡蘿蔔素成爲人體的“過客”而被排泄掉，起不到營養作用。
通過以上內容，我相信大家一定會有所收穫，以上提供的方法簡單易學我們都可以嘗試着去做一做，只有去嘗試了，才能嚐到美味的蘿蔔，同時注意吃蘿蔔的禁忌，趕快去嘗試一翻吧，給我們帶來美味的同時也給身邊的人帶去更多的美味。
