南瓜是一種常見的蔬菜，並且也是很多家庭常吃的一道家常菜食材。南瓜性甘甜，食用的時候會有甜甜的味道，對於人體有很多的好處，可解毒、助消化等。下面，小編就爲大家詳細介紹一下南瓜的功效。
1、解毒
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保護胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;
3、消除致癌物質
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力;
4、促進生長髮育
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，爲人體生長髮育的重要物質。
5、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
南瓜具有十分豐富的營養物質，並且還具有以上的功效，尤其是對於糖尿病、高血糖患者，南瓜是他們不錯的健康飲食，能夠幫助他們控制疾病。南瓜還有多種烹飪方法，能夠做出很多新穎獨特的美食，大家不容錯過。
