大家都知道當歸和紅棗到底會給身體帶來一個什麼樣的作用呢？當歸紅棗都是屬於藥材的一種，而且在美食方面當歸和紅棗也都是屬於美食的一種，滋補身體，壯陽補腎還能補氣，這些藥物和食物結合在一起的話可算是一種藥膳了，裏面還可以加一個雞蛋來製作美食，這樣的混合也更好吃，更營養，那麼當歸紅棗的作用有哪些？
紅棗：即大棗，味甘甜，性溫，具有滋脾胃，潤心肺、生津止渴、悅顏色，通九竅的作用。配合養血生肌的當歸等中藥有美容養顏、補氣血的作用 當歸----補血良藥 當歸自古就是補血良藥，中藥配方素有「十方九歸」之說。
當歸性溫，具有補血調經、活血止痛、止咳平喘等功效。當歸首要的功效就是補血。因血少引起的頭昏、眼花、心慌、疲倦、面色萎黃，最適宜用當歸治療。 當歸可以配着食物吃。如當歸生薑羊肉湯能補血、活血、祛寒，當歸黃芪烏雞湯，能補血、補虛、補腎，適合產後的婦女食用，同樣也適合冬季的進補。 當歸通常分爲全當歸、當歸頭、當歸尾。
全當歸補血活血，當歸頭補血，當歸尾活血。 因當歸補血、活血的效果好，見效快，我喜歡將生當歸加工成粉直接吃。具體方法是將買來的當歸片在太陽底下曬乾，然後放到粉碎機里加工成很細的粉末，這樣利於快速、全面地吸收。能直接吃當歸粉最好，如果不喜歡當歸的中藥味，或經常出差的人，可以將當歸粉裝入膠囊內，服用就更方便了。但如果準備常年吃，還是直接吃當歸粉爲好，這樣較安全，因爲現在膠囊也有劣質產品，所以要儘量到大藥店去買 。 因當歸性溫，有的人吃後會上火，那就儘量選擇當歸尾。先吃當歸尾1～2周後，再改吃全當歸就可以了。
實踐證明，當歸粉不僅適合女性，也同樣適合男性和老人。常年食用當歸粉能明顯改善體內缺血的症狀，改善頭昏、心謊、乏力的症狀，能活血、行血，治療關節的疼痛;能養血、潤腸、通便，治療便祕;能調經，治療各種婦科病，白帶稀、多時吃全當歸，白帶發黃時吃當歸尾;當歸治療血虛的同時可以治療皮膚病，如牛皮癬、溼疹、自癜風;當歸的活血、補血對冠心病、腦梗塞、糖尿病、脂肪肝、高血壓都有治療效果。 吃當歸上火時，還可以加上山楂，當歸與山楂的比例是5：1，這樣配在一起吃不容易上火。
上面內容中讓我們明白了這個當歸紅棗的各種作用，當歸紅棗可以單獨吃，但是同時還可以用來煲湯，但是當歸和紅棗都是屬於藥材的一種，所以說大家吃的時候必須要保證在最健康，最安全的用量，這樣吃當歸紅棗纔不會給身體帶來什麼不好的束縛。
