山楂醬顧名思義就是指以山楂爲主料製作而成的醬料。每年新鮮的山楂上市之後會有許多朋友都會購買回去製作山楂醬，山楂的味道很酸，在製作醬料的時候朋友們可以根據自己的喜好來適當的加糖，酸酸甜甜的味道很是開胃。那麼山楂醬的功效與作用都有哪些呢？我們一起來了解一下吧！
山楂醬的功效與作用
山楂的藥用價值很高。據藥理分析，山楂含有三貼類、解脂酶、黃酮類化合物和？皮苷等藥物成分，有能增強調節心肌、有助於促進膽固醇轉化、降低備脂的功能；又是擴氣管、促進氣管纖毛運動、化痰平喘的良好果品。山楂的主要成分是黃酮類物質，對心血管系統有明顯的藥理作用。
到2012年， 從山楂中分離的黃酮成分有30 餘種，主要有含碳鍵的黃酮苷類、黃酮醇及其苷類、雙氧黃酮苷類、聚合黃酮類。另一類較爲重要的成分是三萜類物質，有強心、增加冠脈血流、改善血流循環等重要作用。此外，山楂中含有機酸如氯原酸、咖啡酸及鞣質、鞣酐、表兒茶酚、膽鹼、乙酰膽鹼、β谷甾醇、胡蘿蔔素及大量Vit C 等。山楂醬功效是它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂；山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原；能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
上面的內容非常相信的爲朋友們介紹了有關山楂醬的功效與作用，看過的朋友們肯定都已經瞭解了吧！山楂醬的製作方式非常簡單，只需將新鮮的山楂洗淨去籽然後打成漿狀，放在鍋裏用小火慢慢的熬着，再加上糖慢慢攪動，注意不要糊底了，等熬成了糊狀就可以了。
