很多家長抱怨孩子都五六歲了，還不能獨立吃飯，要一口一口地喂。其實，寶寶很早就開始想要學吃飯，只不過家長忽略了這段黃金時期。
所謂黃金期，是多數孩子發育的平均時間段，只是一個建議，不能絕對照搬；每一個孩子都是一個特殊的個體，發育有早有晚，媽媽應當根據自己孩子的發育情況選擇個性化的餵養時機。要培養寶寶獨立吃飯，需要媽媽仔細觀察和耐心。
萌芽期：10個月
寶寶10個月後，開始對餐具表現出濃厚的興趣。
10個月以上的寶寶總想自己動手，喜歡擺弄餐具，而且每次餵飯他都喜歡來搶奪你手中的餐具，這正是訓練寶寶自己進餐的好時機。對食物的自主選擇和自己進餐，是寶寶早期個性形成的一個標誌，而且對鍛鍊協調能力和自立性很有幫助。
黃金期：12～18個月
孩子滿週歲後，就是讓孩子自食其飯的實際誘導期，而其中12～18個月之間，又可視之爲“黃金誘導期”；因爲在這段時間裏，孩子的手、眼協調能力迅速發展，若給予以適當的誘導，則會有事半功倍的成效。
放手讓孩子自己嘗試：
這時的寶寶很可能因此會把飯菜灑得一身一地。有的媽媽愛乾淨，也怕孩子吃不飽，不願意寶寶把一切弄得髒亂不堪，往往就生氣地制止寶寶這種行爲，豈不知這樣做實際上是扼殺了寶寶自主自立學吃飯的萌芽，時間長了，寶寶就會認爲吃飯就是一個被動接受的過程，與自己無關。
當以下現象發生時，媽媽就可以着手教寶寶學吃飯了：
寶寶吃飯的時候喜歡手裏抓着飯；
已經會用杯子喝水了；
當勺子裏的飯快掉下來的時候，寶寶會主動去舔勺子。
寶寶12～15個月，愛上手抓飯並嘗試用匙進餐
1、寶寶愛上手抓飯
1歲寶寶吃飯時往往喜歡用手抓，許多家長都會竭力糾正這樣“沒規矩”的動作。但是，1歲寶寶手抓食物的過程對他們來說就是一種愉悅。寶寶學“吃飯”實質上也是一種興趣的培養，這和看書、玩耍沒有什麼兩樣，因爲用手拿、用手抓，就可以掌握食物的形狀和特性。要知道，其實根本就沒有孩子不喜歡吃的食物，只是在於接觸次數的頻繁與否，而只有這樣反覆“親手”接觸，他們對食物纔會越來越熟悉，將來就不太可能挑食。
2、嘗試用湯匙進餐
1歲左右，寶寶會喜歡跟成人一起上桌吃飯，不能因爲怕他“搗亂”而剝奪了他的權利，可以用一個小碟盛上適合他吃的各種飯菜，讓他盡情地用手或用勺喂自己，即使吃得一塌糊塗也無所謂。
3、孩子討厭束縛
1歲左右的寶寶最不能容忍的就是媽媽一邊將其雙手緊束，一邊一勺一勺地喂他。這對寶寶生活能力的培養和自尊心的建立有極大的危害，寶寶就會出現反抗或拒食。
寶寶1歲半～2歲，適應並熟練用匙或叉進食
1、控制能力及協調能力更好了
18個月時，寶寶的控制能力更好，想吃時能比較容易地把食物放進嘴裏，並且當他把食物弄得滿屋都是時似乎更滑稽。雖然偶爾吃東西時會傾斜湯勺而將食物灑出，但是他還是能夠用勺子盛滿食物並協調地放進嘴裏。
2、寶寶握湯匙的進程
孩子獨立用餐的能力，是隨着雙手和口腔功能發展而逐步增強的。握餐具的方法也是從用手掌握、用手指握、最後發展到象大人一樣用3根手指握。送食物入口的動作也是從平行着送進口中、以45°送進口中、最後發展到45°以下的角度。
3、能獨立吃完部分食物
隨着寶寶動手能力的加強，可以試着讓寶寶獨立吃完一部分食物。比如，在碗裏飯菜所剩不多時，讓寶寶自己吃掉剩餘的食物，如果寶寶能夠獨立完成，就予以積極鼓勵，這會讓寶寶產生一種成就感，也有助於自信心的培養。
鞏固期：2～3歲
1、吃飯時更會折騰了
2歲的寶寶應該已經能自己進餐了，但如果要求他與全家人一起坐着好好吃飯，幾乎是不可能的。他一定會不停地折騰，媽媽一煩，乾脆自己喂吧，這也是許多寶寶直到上幼兒園才被“逼”學會自己吃飯的原因之一。
2、有時會不肯自己吃飯
等寶寶會自己吃飯以後，有時也會不肯自己吃，這時不要過分遷就他，告訴他吃飯是他吃飯是自己的事，讓別人餵飯很羞羞。使他樹立自立光榮的意識和觀念。這樣到寶寶上幼兒園後，就不用擔心寶寶自己吃飯的問題了。
寶寶學吃飯要循序漸進
很多媽媽表示，當給寶寶添加輔食的時候，就是噩夢的開始。每天不僅要幫他做輔食，還要喂他。喂得時候還喜歡亂動，也不知道吃，煩都煩死了。其實想要寶寶好好吃飯，就要按部就班的教他如何飲食。
1.剛開始的時候，寶寶會非常好奇新的吃飯方法，並且開始玩弄新食物。此時你可以在他碗裏放點食物給他練習，並且注意引導他往嘴裏送。
2.你在吃飯的時候，要放慢速度，給寶寶做個示範。如果他有進步，就可以在他碗裏多放點食物，這樣他也會逐漸吃的越來越好。
3.寶寶剛開始學吃飯的時候，一定要不怕髒。因爲此時往往是漫天飯粒+漫天飛碗，往往寶寶吃一頓飯，你就要又撿又擦，而且還要面對長輩的嘮叨。但是此時無論怎麼樣，一定要堅持，等到寶寶學會吃飯就是你撥開雲霧見陽光的時候。
學吃飯必備“防災”工具
磨刀不誤砍柴工，所以在教寶寶學吃飯的時候，也要做好必要的防範工作，下列“防災”工具就是非常好的幫手。
1.椅子。這裏的椅子自然是兒童專用餐椅，它可以把寶寶固定在椅子上，避免衰落的情況，注意挑選有安全帶、布墊可拆洗的椅子。
2.湯匙。剛開始孩子不會用筷子，所以要給他準備幾個小湯匙，注意匙面不要太大，一般不要超過2.5cm，另外材質一定要無毒柔軟的。
3.剪刀。主要是爲了幫寶寶剪碎食物，因爲很多食物比較大，必須剪成小塊，方便寶寶食用。
4.飯碗。鐵碗是比較好的選擇，不會摔壞，也比較輕便。此外可以購買那種可以吸在桌子上的固定碗，也比較實用。
5.報紙。直接在寶寶椅子周圍墊上報紙，接住灑落的食物，這樣清潔起來也比較方便。
6.小毛巾。寶寶吃飯必然會把臉糊的到處都是，所以這個小毛巾是必備的。
要如何避免“飯桌災難”
教寶寶吃飯會發生很多“事故”，這些意外會讓媽媽們很頭疼。所以一定要想辦法減少“事故”發生，下面就介紹一個防災小竅門。
√坐着吃飯。吃飯前把寶寶防災椅子內，並且扣上安全帶。雖然一開始他會掙扎，但是千萬不要理他，時間長了他就知道要坐着吃飯。如果一掙扎就把他抱起來，那麼以後就慘了。
√全家同時吃飯。儘量和寶寶一起吃飯，這樣每個家庭成員都會是寶寶的老師，它可以藉此學習如何吃飯，並且加強吃飯要坐着的觀念。
√不看電視。吃飯的時候一定要專心致志，不要打開電視。因爲寶寶往往會盯着電視看，而忘記要吃飯。
√不在乎髒亂。剛開始學吃飯，肯定是各種拋灑滴漏，此時媽媽不要怕髒，等寶寶吃完後一起收拾，不要給他太多壓力。
√及時鼓勵。只要是把食物送入嘴中，就要給與他鼓勵，這樣他會越吃越有勁。
√養好清潔習慣。每次吃完之後媽媽要注意清潔，這樣寶寶也會逐漸模仿，以後會變得很愛乾淨。
√灌輸營養概念。這可以有效避免寶寶日後挑食的問題。
