小孩子最好不要通過藥物補硒，因爲硒的安全限量比較低，盲目補充可能產生毒害作用。
最好通過食補。一般來講，動物性食物中的硒含量要優於植物性食物，尤其以海產品，動物內臟爲甚，是補硒很好的途徑（如果沒有三高等問題的話）。植物性食物裏面也有區別，首先是這些食物生產的地區，如果這些地區是高硒區（雖然非常少見，例如湖北恩施、陝西紫陽等），植物性食物裏面硒也可以達到較爲可的水平，不過一般地區的都不高
。除此之外，植物品種之間也會有些差異，因爲不同科屬植物對硒的積累能力是不同的，可食植物中十字花科和百合科的富集能力是相對較強的，比如花椰菜、西蘭花，大蒜、洋蔥、百合等等，平時可以有意識的多吃一些。
硒存在於很多食物中，含量較高的有魚類、蝦類等水產品，其次爲動物的心、腎、肝。蔬菜中含量最高的爲金花菜、薺菜、大蒜、蘑菇，再次爲豌豆、大白菜、南瓜、蘿蔔、韭菜、洋蔥、蕃茄、萵苣等。
其中動物腎的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉類高4倍，蛋類含硒量多於肉類，瘦肉中以牛肉含硒最高。從調查數據看，天然食品硒含量從高到低，大致順序爲海產品、動物內臟、魚、蛋、肉、糧食、牛奶（粉）、蔬菜、水果。
小蘑菇湯的材料
原料：蘑菇250克，粉絲，雞蛋，食鹽，大蒜，黃油，水，橄欖油，胡椒粉。
製法：
1、用淡鹽水泡蘑菇約5分鐘，撈出，一頭切成蘭花狀，易出味。
2、放大蒜和野生菌一起烹飪，有去毒的功效鍋裏放冷水，加入橄欖油，胡椒粉和蒜。
3、水燒開後，轉中火繼續煮5分鐘後，加入蘑菇，煮沸，加入汆過水的粉絲。
4、再次煮沸後，加入適量的鹽，關火，加入黃油拌勻，除去面上浮沫，靜置待涼。這個過程大約需要半個小時左右。把蛋黃打散，分幾次倒入湯內，每次必須攪勻後再倒入新的蛋黃漿，即可。
