“稀飯養胃”這種說法相信早已是深入人心。然而，消化科專家卻介紹，“喝稀飯傷胃”的病人在胃病人羣中能佔到兩成，有胃病的病人反而應多吃麪食。
專家指，以前生活條件差，吃不飽，吃不好，患萎縮性胃炎的人比較多，導致胃酸分泌不足。這個時候，吃稀飯能促進胃酸分泌，有助於食物消化，還能提升血糖，所以纔有了“喝稀飯養胃”一說。
但是，現在的生活水平大幅提高後，人吃得好，也吃得更飽了，刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。這部分病人並不適宜喝稀飯養胃。因此，隨着生活方式的改變，“疾病譜”也在悄悄發生着變化。因此，養生不能拘泥於老的傳統和方法，也要與時俱進。胃病患者能否用“稀飯養胃”最好根據病情諮詢醫生意見。對於胃酸分泌過多的現代都市人而言，應多吃饅頭、包子、麪條等麪食，麪食屬鹼性，可以讓胃的酸鹼達到平衡，有助於減少胃病的發生機率。
有專家認爲，經常吃夜宵容易引發胃癌，因爲胃黏膜的上皮細胞約2到3天會更新一次，這一再生修復的過程是在夜間胃腸道休息時進行的，如果經常在夜間進餐，胃腸道得不到必要的休息，黏膜修復也就無法順利進行。
其次，夜間睡眠時，吃的夜宵長時間停滯在胃中，會促進胃液的大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之就容易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質，例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、醃製食品，長時間滯留在胃中，就更容易對黏膜造成不良影響，從而引發胃癌。
胃熱首先要清胃火。醫生建議，胃熱患者適宜多食用性質寒涼、具有清胃火和瀉腸熱等功能的食物，如豆腐、綠豆、苦瓜、白菜、芹菜、香蕉、梨等。
另外，要少吃諸如胡椒、桂圓和茴香等辛辣溫熱性食物，以免助長胃熱，加重病情。胃寒和胃熱都是由於胃部不適應外部環境的變化而引起的不同症狀，因此，在注意清胃火的同時，還要注意培養良好的飲食習慣，注意食物的均衡搭配，不要過量食用火鍋，要適當轉變烹調的手法，這樣才能吃得健康不上火。
