幽門螺桿菌感染與慢性胃炎的關係
1982年，幽門螺桿菌（Helicobacter pylori, Hp）首次被發現和分離，發現者Warren和Marshall也因此獲得了2005年的諾貝爾醫學與生理學獎。30年來的研究已經確認，Hp感染與慢性胃炎、消化性潰瘍、胃癌、胃MALT淋巴瘤的發生密切相關，其中對臨牀診治最爲重要的首推消化性潰瘍的治療，而在臨牀常見的慢性胃炎中，Hp的作用也極爲重要。
慢性胃炎是消化系統常見疾病，在Hp感染率高的地區，Hp陽性的慢性胃炎尤爲多見。Hp感染可以導致三種不同類型的慢性胃炎：淺表性胃炎、瀰漫型胃竇炎、多竈性萎縮性胃炎。Hp感染所致的慢性胃炎起始於胃竇，沿胃小彎逐漸擴展至全胃。慢性炎性細胞浸潤的程度與感染Hp的數量密切相關，但當胃黏膜伴有嚴重腺體萎縮或腸上皮化生時，炎性細胞浸潤卻減少了。
在Correa模式中，Hp感染所致的持續性慢性胃炎可逐漸進展導致腺體萎縮和腸上皮化生。隨Hp感染時間的延長，胃黏膜萎縮的發生率和嚴重程度均有所增加，萎縮極可能是細菌作用的結果，也可能是慢性炎症反應的結果。
幽門螺桿菌陽性就代表感染嗎
幽門螺桿菌(HP)經口感染後，生存於人體的胃部及十二指腸的各區域內，並會引起胃黏膜輕微的慢性發炎，長期感染會導致胃及十二指腸潰瘍，甚至胃癌的發生也與之有關。體檢報告顯示幽門螺桿菌的檢查結果爲陽性，是不是代表已經感染了呢？
幽門螺桿菌呈陽性，也不能說明已經感染幽門螺桿菌。因爲這種檢查是抽血檢測有沒有幽門螺桿菌抗體，如果幽門螺桿菌抗體陽性，說明他以前確實感染過幽門螺桿菌，但現在胃內是否仍有這種細菌，還不能肯定。
幽門螺桿菌有多種檢查方法，包括有創檢查和無創檢查。隨着C14呼氣試驗的普及和C13呼氣試驗的崛起，這兩種無創檢查方法逐漸成了檢查HP感染與否的主流手段。這兩種檢查，不僅可以查出患者是否感染了幽門螺桿菌，而且有具體的數值，可以很直觀地看出感染的程度。人體感染幽門螺桿菌的初期，往往沒有特殊的臨牀表現。
幽門螺桿菌引起慢性胃炎飲食調養
1、平時少吃對胃有刺激性的食物。如辛辣、生硬、過熱、過冷、粗糙和不易消化的食物均應避免;講究飲食方法，要細嚼慢嚥，定時定量，不暴飲暴食。
2、注意營養平衡，及時糾正蛋白質和維生素缺乏，多選擇一些高蛋白食物和高維生素食物，如瘦肉類、禽蛋類、豆及豆製品類、水產類、蔬菜、水果、粗糧、肝等，可以防止粘膜病變。
3、一般認爲雞蛋清、牛奶、豆漿、濃米湯、爛稀飯、綠豆粥、山藥粥有保護胃粘膜作用，宜經常食用。
