蘿蔔乾煮雞蛋
原料:蘿蔔乾3片,雞蛋1個,綠豆適量。
製法:雞蛋洗淨後和蘿蔔乾、綠豆一起入砂鍋,加水文火燉煮,蛋熟後取出去殼,再煮至豆爛熟即可。
功效:潤肺化痰,養陰滋肝,消谷寬中。
適應症:慢性支氣管炎、支氣管哮喘。
蓮棗糯米粥
原料:蓮子、淮山藥、大棗各50克,糯米100克,紅糖適量。
製法:蓮子洗淨去芯;淮山藥洗淨去皮,切片;大棗清水浸泡後去核洗淨。糯米洗淨,置鍋中,加水適量,再將其他原料加入,武火煮沸後改用文火慢煮。粥熟後加入紅糖即可。
功效:補益脾肺,健胃安中。
適應症:脾虛型慢性支氣管炎。
鴨梨杏仁鵝肉湯
原料:鵝肉250克、大鴨梨1個、北杏仁10克、百合30克。
製法:鴨梨去皮、核,切片;北杏仁、百合洗淨;鵝肉洗淨、切塊。全部用料一齊入鍋中加適量清水,武火燒沸後,文火煮1~2小時後調味即可。
功效:清熱潤肺,化痰止咳。
適應症:肺燥有熱型慢性支氣管炎。
腐皮白果粥
原料:白果6個,豆腐皮、粳米各50克。
製法:白果去殼、果皮及果心後洗淨;豆腐皮切碎。粳米洗淨後和白果、豆腐皮一齊入鍋內,加水適量,文火煮成粥後調味即可。
功效:益氣養胃,斂肺平喘。
適應症:慢性支氣管炎、哮喘。
髮菜蓮子羹
原料:髮菜、白果各25克,蓮子50克,紅棗數枚,冰糖適量。
製法:蓮子、白果洗淨去皮去心,與洗淨的紅棗、冰糖一同入砂鍋,加水適量,共煮至熟爛,再加入洗淨並浸發好的髮菜,稍煮即可。
功效:補虛弱,益肝腎。
適應症:慢性支氣管炎及體弱缺鈣者。
板栗燒豬肉
原料:豬瘦肉250克,板栗200克。
製法:肉洗淨切塊,板栗去殼後一起入熱油鍋,加鹽、薑絲、豆豉等紅燒,爛熟即可。
功效:滋陰補腎,潤燥化痰。
適應症:慢性支氣管炎(對久咳者尤佳)。
白果雞丁
原料:白果50克,雞肉200克。
製法:雞肉洗淨切丁,同醬油澱粉拌醃後放在熟油鍋中炒熟,白果切丁,以文火用油炸成金黃色,加蔥、薑絲、青椒爆鍋後,加入炒好的雞丁,一起翻炒幾下即可。
功效:補氣養血,平喘止咳。
適應症:慢性支氣管炎、肺心病、肺氣腫。