前列腺癌是男性特有的疾病，美國的研究人員從潛在的發病率到生活習慣進行了詳盡的分析，發現前列腺癌潛的發生率在亞洲和美國基本相同，都佔50歲以上男性的30%，但是堅持傳統飲食習慣的亞洲人，不管在美國還是在亞洲，前列腺癌的發病率都很低，反之如果採取西方生活方式，亞洲男性的前列腺癌發生率就會增加。
研究人員通過比較日常飲食，發現最大的影響因素就在於豆類攝入量的差異，亞洲人喜歡喝豆漿、吃豆食，而美國人基本上不吃豆類。前列腺的癌變主要由於男性體內雌激素增高而產生的，大豆中的大豆異黃酮在低劑量時，能夠替代部分雌激素產生作用，使身體產生雌激素足夠了的“錯覺”，減少了雌激素的分泌，從而降低前列腺發生癌變的機率。
2002年，發表在《環境與職業醫學》上的《異黃酮類化合物對前列腺癌細胞PC-3增殖的抑制》文章指出，對於已經癌變的前列腺組織，大豆異黃酮能有效的抑制癌細胞的有絲分裂，讓癌細胞不再發展，同時阻止癌變組織形成新的血管從而斬斷營養來源。
另一方面它可以激活過氧化物酶體增殖物激活受體γ途徑，抑制腫瘤細胞存活信號途徑，從而誘導癌細胞凋亡，消滅癌細胞。這是2013年，發表在《食品科學》上的《源於果蔬的黃酮類化合物及其抗腫瘤作用靶點研究進展》所證實的。
根據中國營養學會膳食指南的推薦，我們每天的大豆攝入量應該達到30-50g，而目前我們現在的飲食中的平均攝入量只有15g，遠遠低於身體所需。專家說，現在自制豆漿很容易，喝豆漿也很方便，她認爲大家沒有藉口遠離它們。
我們在自制豆漿的時候，應該更多的考慮如何把大豆內的，諸如大豆異黃酮等營養物質充分釋放出來，而這一關鍵在於在大豆熬煮過程中必須可以精準控制溫度，大豆異黃酮中的高活性異黃酮在95度以上的熬煮時間過長，會嚴重流失。而低活性的異黃酮不容易被人體吸收。所以，在選擇豆漿機時，一定要選擇帶有精確控溫功能的高品質豆漿機。自制各種五穀和豆漿混合的飲品，每天一到兩杯，就能滿足男性身體每天的豆類需求，不被前列腺疾病所困擾。
前列腺癌的病因是什麼？
前列腺癌的發生與遺傳因素有關，如果家族中無患前列腺癌者的相對危險度爲1，絕對危險度爲8；則遺傳型前列腺癌家族成員患前列腺癌的相對危險度爲5，絕對危險度爲35～45。此外，前列腺癌的發病與性活動、飲食習慣有關。性活動較多者患前列腺癌的風險增加。高脂肪飲食與發病也有一定關係。此外，前列腺癌的發病與種族、地區、宗教信仰可能有關。
