白癜風患者由於免疫力有限，對於外界病菌抵抗力有限，感冒、過敏等症狀都很容易導致白癜風復發。及至目前，白癜風病因研究尚無明確結論，白癜風是後天性色素缺乏症，由於表皮與真皮之間的黑色素細胞內酪酶系統功能減退或喪失，從而生成黑色素量減少而引起的，而日常飲食習慣和方式都會對白癜風的病發起到一起影響，那麼對於白癜風患者來說，在飲食上須特別注意哪幾點呢?
白癜風發病原因之飲食性誘發因素
經常容易引起皮膚病變，並可能誘發白癜風的因素很多，有植物類如毒性長青藤、橡樹、漆樹等;還有花粉、食物、化妝品、清洗劑等，從具體的飲食方面來說，有以下幾點：
1.飲酒或食海鮮 因飲酒能影響神經內分泌功能，損傷肝臟，影響蛋白質吸收合成，而食海鮮則可能引想相應過敏變態反應，免疫失調等情況，因而導致白癜風發病機率倍增。
2.過量攝入維生素C 這裏所指攝入維C指向攝入因在疾病治療中長期大量口服或注射維C所致，臨牀中有患者因在治療藥物中運用維C而致侷限型白癜風發展爲散發型白癜風。
3.含酚類食物 多種植物性食物、咖啡、蔬菜、水果含有大量的酚，對黑素細胞具有細胞毒性作用。
此外，在臨牀中發現許多挑食、偏食、飲料攝入過多，以及肥胖兒患者，病情往往難以控制。
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白癜風能否吃含維C的水果 預防白癜風 應從飲食做起 警惕小食品誘發兒童白癜風
白癜風飲食“忌口”不少
1.白癜風患者服用維生素C是無益有害的
因維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平降低，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。因此對於富含維生素C的食物如桔子、葡萄、山楂、獼猴桃等，應儘量少吃，還有如櫻桃含有較豐富的維生素C，維生素C在黑色素的代謝過程中，能使黑色素的生成被中斷，加重白癜風的病情。
2.白癜風患者應少食過酸或過辣食物
日常生活也表明，過酸或過辣的食物也可能影響病情與治療效果，不利於白癜風的治療效果。忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、鹹菜、辣椒、酒類。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部發癢。
3.白癜風患者可多食含銅、鋅、鐵等金屬元素較多的食品
白癜風病人血液和白斑部位由於缺少某些微量金屬元素，而使體內酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產生病變。因此，患者應多吃含銅、鋅、鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強，繼而使黑色素合成加快。
4.白癜風患者可多吃含有酪氨酸及礦物質的食物
平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉(牛、兔、豬瘦肉)、動物肝臟、蛋(雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋)、奶(牛奶、酸奶)、菜(新鮮蔬菜、以及蘿蔔、茄子、冬筍、木耳、海帶等)豆(黃豆、豌豆、綠豆、豆製品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄乾、螺、蛤等貝殼類食物。
白癜風病因複雜，治療困難，嚴重影響病人的生活質量，對本病的預防及日常護理飲食等內容目前還未普遍被人們所重視，發病前人們也不知道應該怎麼預防，對於日常飲食的調整對於患者來說意義重大。
