血脂增高多與人們的生活飲食習慣有關（部分病人有遺傳傾向）。當血脂增高只是處於初級階段時，也就是說還沒有發現有高血壓、心臟病等心腦血管疾病時，特別是年輕人和絕經期的婦女，完全可以用改變生活方式和飲食調理來調節血脂，如控制高脂肪、高熱量食物的攝取，多吃粗糧、蔬菜和水果，戒菸限酒，堅持運動、減肥等非藥物治療，只要持之以恆，必有效益。
在非藥物治療效果不好，或已伴有高血壓等併發症時，可考慮在醫生的指導下使用降脂藥。降脂治療，能不吃藥就不吃藥，因爲任何藥物都會有一定的毒副作用，降脂藥也不例外。再說，即便吃藥也要與飲食調理、運動減肥等結合起來纔會有好的效果，不能光依賴藥物來降血脂。
如果患者除了血脂異常外，還伴有高血壓、冠心病、糖尿病及動脈粥樣硬化等症時，或是有冠心病家族史、高密度脂蛋白（HDL）＜1.1mmol／L時，則應在醫生指導下進行積極的藥物降脂治療，並堅持配合運動飲食等非藥物療法，將血脂控制在理想水平上，以維護血管功能，降低和減輕高血壓、心臟病等疾病發生的危險性。
降脂治療是一件長期的事情，患者不要期望能在短期內治癒，也不要見血脂降到正常水平就不再注意飲食，否則血脂又會反彈升高。高血脂導致的不良後果是緩慢產生的，不要因爲目前沒有明顯的症狀和不適而忽視對它的治療，等到出現併發症時再進行治療，就爲時已晚了。#p#副標題#e#
高血脂的飲食注意事項：
1、 主食一般以米、面爲主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米麪等，因爲這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。尤其是長期飲用不上火的苦蕎茶，對於降低高血糖、高血脂、高血壓有很好的食療作用！
2、 血糖高患者的蛋白質來源，大豆及其豆製品爲好，一方面，其所含蛋白質量多質好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。
3、 在控制熱量期間，仍感飢餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌着吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
4、 禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。
5、 富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，儘量不吃或少吃或減少油類攝入。
6、 蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應儘量少用或不用。
7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖<7.8mmol/L或餐後2小時血糖<10mmol/L時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。
8、 酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲爲宜。#p#副標題#e#
9、血糖高患者的飲食除控制總熱卡外，還應做到食品多樣化，但因爲限制糖、鹽，使菜餚味道較單一。針對這一點，市場上生產了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖，其不產熱、不含任何營養素，近兩年有一種甜味劑爲蛋白糖，其有氨基酸組成，也不產熱，無任何副作用，是目前較理想的甜味劑，如紐特糖、元真糖。
10、對於胰島素依賴型的患者，同樣需要在醫生和營養師的指導下嚴格執行飲食控制,對肥胖合併有高血壓、冠心病的糖尿病患者，除了較嚴格的飲食控制外，忌食動物內臟、蛋黃、魚子等，嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。
11、對於合併腎臟功能不全的糖尿病患者，除控制總熱量外，應根據病情注意少鹽，無鹽或少鈉及蛋白質的攝入量，蛋白質供應不宜過高，並且忌食豆製品，對於尿毒症應低蛋白飲食，蛋白質每天在30克左右，主食以麥澱粉代替米、面、蛋白質供給首選優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。
12、銀杏：銀杏還可以降血脂及血膽固醇,減少心肌的耗氧量，以及預防動脈硬化,心肌梗塞，並防止形成血栓。
高血脂吃什麼水果好——蘋果
蘋果含有極爲豐富的果膠（這是一種水溶性膳食纖維），能降低血液中膽固醇的濃度，還具有防止脂肪聚集的作用。
蘋果中的果膠還能與其他降膽固醇的物質，如維生素C、果糖、鎂等結合成新的化合物，從而增強降血脂效能。
有報告指出，每天吃1～2個蘋果的人，其血中膽固醇的含量可降低10%。鑑於此，我們可以讓自己養成天天吃蘋果的好習慣。
