現代人生活水平提高了，從過去的“鹹魚青菜”到如今的“大魚大肉”，高脂、高糖、高熱量食物常常擺滿餐桌，長此以往，容易導致血脂升高。高血脂症可謂是威脅現代人健康的“富貴病”，會引起許多併發症。那麼吃什麼可以降血脂呢？下面6種食物是天然的“降脂藥”，能幫你“吃”掉血脂！
八種食物幫你快速吃掉血脂
大蒜
美國研究人員發現，每天吃半顆蒜頭（整顆更好），可幫助某些人降低10%的膽固醇，而且還能降低血壓。蒜頭裏有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。
茄子
茄子含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏着性，提高微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高血脂、動脈硬化等病症。
胡蘿蔔
現代研究發現，胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，並將這些“垃圾”排出體外。從而達到降血脂、淨化血液、增加血管壁彈性、改善微循環的效果。
薏仁
薏仁能降低血脂及血糖，促進新陳代謝，有利尿作用，能有效改善水腫現象。而且薏仁的熱量比較低，其富含的水溶性纖維，可以改善便祕，清除體內堆積毒素。
魚類
魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的W-3脂肪酸，據美國科學家的研究證明，服用W-3脂肪酸（EPA和DHA補充劑）的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。
香菇
降脂降壓專家介紹，香菇具有消食、去脂、降壓等防病養生功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便祕（消化內科），減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。
山楂
山楂含有三萜類、生物類黃酮和豐富維生素C成分，具有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用。另外，還含有山楂酸、檸檬酸，均有顯着的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂會引起反酸等胃部不適，須酌情慎用。山楂含鈣量最高，對中老年人補鈣有益。
毛豆
毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸爲主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
