隨着生活水平的不斷提高，食物越來越精細，也越來越軟，口腔咀嚼的時間越來越短，導致兒童頜骨發育不良、牙齒排列不齊現象多發，直接影響了孩子們的身體健康。衆所周知，多吃富含粗纖維的食物能促進腸蠕動，增加糞便量，稀釋糞便中的致癌物質，減少致癌物質與腸黏膜的接觸，有預防便祕和大腸癌的作用；不僅如此，孩子經常食粗纖維能鍛鍊咀嚼肌，有助於牙齒生長。
咀嚼對寶寶牙齒生長有重要的作用：
1.咀嚼本身對牙齒就是一種有益的按摩和刺激作用。實驗證明，節律性的壓力刺激確實可以促進牙齒的生長；
2.能促進下頜骨的發育，從而使孩子牙列整齊；
3.能不斷刺激唾液腺的分泌，唾液在口腔中與嚼碎的食物充分混合，便於吞嚥，幫助澱粉類食物的消化；
4.發揮機械的沖洗作用，減少食物殘渣瀦留在牙縫和牙齒周圍，從而能減少齲齒和牙周病的發生。同時，含粗纖維的蔬菜中常常含有豐富的維生素C，而維生素C也是合成牙基質所必需的重要營養素。
