一、食用燕窩的日常須知
1、週期：燕窩的最佳食用週期爲早晚各一次，如果經濟條件不允許可以每天一次，最少是三天一次，連續食用三個月，效果纔會比較明顯。
2、食用時間：食用燕窩的最佳時間是在臨睡前，或是飯前、飯後兩個小時食用會更宜人體吸收。
兒童、婦女和年長長輩可以在早上5點至7點之間食用，有助於調養。一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一兩點或半睡半醒之間吃下，效果會更好。
3、注意事項：燕窩配食講究"以清配清，以柔配柔"。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽菸。
燕窩燉煮方法
先將燕窩放在清水中浸泡，使其鬆軟膨脹，撈起夠再用清水洗淨後瀝乾，然後文火慢燉。
4、用量：燕窩講究少食多餐，保持定期進食，建議乾貨燕窩成人每次食用3-5克，兒童每次食用2-3克，濃縮即食燕窩每次食用20-30克，空腹食用。
二、根據不同品種，其浸泡的時間各不相同：
1、白燕：浸泡4-6小時，文火慢燉約30分鐘-1個小時。
2、血燕：浸泡6-12小時，文火慢燉1-2個小時。
3、燕絲：浸泡1個小時，文火慢燉30分鐘。
4、燕條：浸泡4小時，文火慢燉1個小時。
5、燕餅：浸泡3-4小時，文火慢燉1-2小時。
三、燉煮注意事項：
1.溫度：先用高火使水沸騰，然後轉爲文火慢燉
2.各種配料應單獨煮燉。主要器皿：電磁爐或家用液化竈帶蓋陶瓷燉盅、不鏽鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅。
3.水量：燕窩泡製好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩爲宜
