性味：味甘，性溫。
歸經：歸脾、胃經。
入藥部位：豬的胃。
內服：煮食，適量；或入丸劑。
炮製：宰殺後，剖開腹部，取出胃，洗淨，鮮用或冷藏。
功效：補虛損，健脾胃。
主治：用於虛勞羸瘦，勞瘵咳嗽，脾虛食少，消渴便數，泄瀉，水腫腳氣，婦人赤白帶下，小兒疳積。
《隨息居飲食譜》：“外感未清、胸腹痞脹者，均忌。”
1、治脾虛：獖豬肚一個（洗淨，去油膜），用蓮肉四兩（去皮、心），入肚內，以線縫之，用水煮，令極熱；再加黃連四兩（薑汁少炒，爲末），同前物搗爛爲丸，如羅卜子大。每服五分，米湯吞下。（《窮鄉便方》豬肚補脾丸）
2、治脾胃氣虛，不多下食：豬肚一枚（洗淨），人蔘（去蘆頭）、橘皮（湯浸，去白瓤，切）各四分，下饙飯半升，豬脾一枚（淨洗，細切）。上以饙飯拌人蔘、橘皮、脾等釀豬肚中，縫綴訖，蒸令極熟，空腹服之，鹽醬多少任意。（《醫方類聚》引《食醫心鏡》）
3、治脾寒而痛，痛在心下左右：豬肚子一個，蓮肉一兩，紅棗一兩，肉桂一錢，小茴香三錢，白糯米一合。未入藥之前，照常將豬肚子洗去穢氣。入藥煮爛，一氣頓食，蘸甜醬、醬油食之。如未飽，再用飯壓之。肚子入藥之後，必須用麻線將口扎進，清水煮之。（《串雅外編》蓮花肚）
4、治水泄：獖豬肚一枚，淨洗去脂膜，入大蒜在內，以肚子滿爲度，煮之自晨至晚，以肚、蒜糜爛爲度，杵成膏子，入平胃散同杵，爲丸梧子大。每服三十丸，鹽湯或米飲空腹服。（《世醫得效方》肚蒜丸）
5、治消渴：①豬肚一枚，淨洗。以水五升，煮令爛熟，取二升已來，去肚，著少豉，渴即飲之，肉亦可吃。（《食醫心鏡》）②豬肚一枚（洗去脂膜，不切破），黃連（去須，搗羅爲末）五兩。上二味，以大麻子仁二合爛研，以水四升調，如杏酪汁，煮豬肚候爛，取出，入黃連末在內，密縫肚口，蒸令極爛，乘熱細切，和黃連末，以木臼搗之，候可丸，即丸如梧桐子大，暴幹。每服三十丸，溫水下，不拘時。（《聖濟總錄》豬肚黃連丸）
6、治虛弱遺精：豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。（《隨息居飲食譜》）
7、治男子肌瘦氣弱，咳嗽漸成癆瘵：白朮四兩、牡蠣（燒）四兩，苦蔘三兩。上爲細末，以豬肚一個，煮熟銼研成膏，和丸，如梧桐子大。每服三四十丸，米飲下，日三四服。（《御藥院方》豬肚丸）
8、治赤白帶下：苦蔘二兩，牡蠣一兩五錢（爲末），以雄豬肚一個，水三碗，煮爛，搗泥和丸梧子大。每服百丸，溫酒下。（《䱐溪單方選》）
9、治鼓脹水腫：健豬肚一個（不落水，翻出屎淨，在磚牆上磨去穢氣），將大蝦蟆裝入肚內，麻紮緊，煮熱，去蝦蟆，連湯淡食，勿入鹽醋。（《經驗廣集》）
10、治老人腳氣煩熱流腫入膝，，滿悶：豬肚一具（肥者，細切絲，生）。上以水洗，布絞令幹，好蒜、醋、椒、醬五味空心常食之。（《安老懷幼書》）
1、《本草經疏》：豬肚，爲補脾胃之要品，脾胃得補，則中氣益，利自止矣。《日華子》主補虛損，蘇頌主骨蒸勞熱，血脈不行，皆取其補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈，根本固而後五臟皆安也。
2、《別錄》： 補中益氣，止渴、利。
3、《千金·食治》：斷暴痢虛弱。
4、《日華子本草》：補虛損，殺勞蟲，止痢。釀黃糯米蒸搗爲丸，甚治勞氣，並小兒疳蛔黃瘦病。
5、《本草圖經》：主骨蒸熱勞，血脈不行，補羸助氣。
6、《隨息居飲食譜》：止帶、濁、遺精。
