孕產婦必吃18種食物十八--紅棗
紅棗營養豐富，含有豐富的營養物質和多種微量元素。紅棗含有的維生素C比蘋果、梨、葡萄、桃、山植、柑、橘、橙、檸檬等水果均高，還含有維生素P、維生素A, B族維生素和黃酮類物質環磷酸腺苷、環磷酸鳥苷等，十分有益於人體健康，故紅棗又有“天然維生素”的美譽，對於孕婦補充營養及胎兒生長髮育都有很大的幫助。
增強母體免疫力
維生素C
紅棗中含有豐富的維生素C。維生素C是孕婦和胎兒所必需的營養物質，對胎兒形成細胞基質、生成結締組織以及心血管的生長髮育、造血系統的健全都有着重要的作用。維生素C還可增強母體的抵抗力，促進孕婦對鐵質的吸收。紅棗中含有的維生素C比蘋果高70-100倍，比梨高出數十倍，比柑橘高7-10倍，比獼猴桃高4-6倍。
葉酸
大棗中含有十分豐富的葉酸,葉酸參與血細胞的生成，促進胎兒神經系統的發育。葉酸缺乏，可以導致胎兒神經管發育崎形,易造成胎兒先天性神經管缺陷，導致無腦症與脊柱裂症等不良後果。懷孕期間缺乏葉酸，孕婦會有貧血、倦怠、臉色蒼白、眩暈、情緒低落、皮膚灰揭色素沉澱、呼吸急促等症狀，同時也會造成胎盤自動剝落、自發性流產、早產、生產困難等後果。此外，還會使嬰兒容易夭折、患神經管缺陷、體重過輕或是患巨母紅血球貧血等。因此，孕婦在懷孕期間必須補充葉酸，而食用一些紅棗是補充葉酸的好方法。
維生素A
紅棗中含有維生素A，一般孕婦對維生素A的需要量比非孕期要多出20%-60%。妊娠早期母血中維生素A濃度下降，晚期上升，臨產時降低，產後又重新上升，所以適當補充維生素A對於孕婦是必要的。
維生素P
維生素P又稱蘆丁，大棗中維生素P的含量也在百果中名列前茅。維生素P對防治心血管疾病有重要作用，此外維生素P能降低毛細血管的脆性及滲透性，防止破裂出血。另外，它還能增強細胞間的粘着力，孕期高血壓、感冒患者吃棗均有益。
紅棗營養豐富、性平味甘，是很好的滋補營養品，它具有改善虛弱體質、滋補神經、補血安神、補中益氣、養胃健脾等功效，對孕婦極有益處。另外，它還能提高孕婦免疫能力，免疫力對孕婦來說是非常重要的，因爲孕婦一旦生病，許多藥品會對胎兒產生致命的影響。#p#副標題#e#
促進胎兒大腦發育
紅棗中含有十分豐富的葉酸，葉酸參與血細胞的生成，促進胎兒神經系統的發育。而且紅棗中含有微量元素鋅，有利於胎兒的大腦發育，促進胎兒的智力發展。
增強母體免疫力
紅棗是營養豐富的滋補品，它除含有豐富的碳水化合物、蛋白質外，還含有豐富的維生素和礦物質，對孕婦和胎兒的健康都大有益處。尤其是維生素C，它可增強母體的抵抗力，還可促進孕婦對鐵質的吸收。
健脾益胃
紅棗能補益脾胃和補中益氣。多吃紅棗能顯著改善腸胃功能，達到增強食慾的功效。此外，紅棗還能補氣血，對於氣血虧損的孕婦特別有幫助。
安神定志
孕婦會經常出現躁鬱、心神不寧等情緒，多食紅棗可起到養血安神、舒肝解鬱的作用。特別是對於治療孕婦心神不安、產後抑鬱綜合徵都有所幫助。如果孕婦感到精神緊張和煩亂，甚至心悸失眠和食慾不振，不妨在平日的湯或粥中加點紅棗同食，有養血安神、舒肝解鬱的功效。
補血
紅棗除了可補中益氣外，還有補血的作用。
降血壓
紅棗中含有蘆丁，是使血管軟化、降低血壓的物質，對於妊娠高血壓有一定的防治作用。
紅棗是一種營養豐富的食品，可煮、可蒸、可生食、可制甜羹，也可調製家常小菜，還可配合其他食品烹調，有益健康。例如紅棗赤豆粥、紅棗糯米粥，自古以來就是孕婦、老人、虛弱之人的療養保健飲食。#p#副標題#e#
食用紅棗小帖士：
1、紅棗與芹菜一起煎服，有助於降低膽固醇和軟化血管。水煮吃是明智之舉，因爲這樣既不會改變進補的藥效，也可避免生吃所引起的腹瀉。另外，在紅棗里加點花旗參，可健脾胃、清熱氣。
2、過量食用有損消化功能
紅棗可以經常食用，但不可過量，否則會有損消化功能，並引起便祕等症。此外，紅棗糖分豐富，尤其是製成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，因爲紅棗會造成血糖升高，使病情惡化。
3、變質的紅棗不能吃
紅棗是一種容易變質、發酵的食品，尤其是生紅棗，所以一定要注意選擇和貯藏。變質的紅棗不能吃。
特別提示：
1、生吃時，棗皮容易滯留在腸道中不易排出，因此吃棗時應吐棗皮。
2、生食紅棗時，一定要將它消毒、洗淨，否則紅棗上可能會殘留農藥，對胎兒、孕婦產生不好的影響。
3、如果吃了太多的紅棗，又沒有喝足夠的水，容易產生蛀牙。
自己動手製作各種紅棗食品
如用紅棗煮湯，也可加入綠豆、銀耳等同煮;紅棗煲花生，對於患腳氣病者有輔助作用;鮮紅大棗放糖煎熬，可製成蜜棗;紅棗去核，用文火烤成脆棗;將鮮棗裝壇噴酒製成醉棗，將紅棗製成糕餅，是潤顏滋養的佳品;紅棗蓮藕湯能補血，使膚色紅潤。
市場上還能見到很多棗類加工食品，如蜜棗、烏棗、酒棗、棗泥、棗糕、棗酒、棗茶、棗飲料等，爲了方便起見，“懶惰”的女性可以根據自己的口味和偏好挑選這些加工食品，方便食用並同樣能夠達到滋補的效果。
紅棗可以生食、作粥、製作飲料等，也可熬製成多種可口的美味湯，同時兼具保健功效，是孕婦滋補的優質食物。#p#副標題#e#
1、紅棗花生燉豬蹄
原材料：帶皮花生仁100克、紅棗15枚、豬蹄7-8塊、鹽1/4小匙、米酒1小匙
做法：
(1)花生仁泡水8小時以上，豬蹄洗淨。放入滾水焯燙，去除毛脂、撈出;紅棗洗淨。
(2)豬蹄、花生和紅棗，連同花生的泡汁一起放入鍋內，加入5杯水和鹽、米酒，燉煮至花生與豬蹄熟軟即可。
建議:食用時可放少許鹽或醋調味，肉、花生、棗均吃，飲湯。有補氣血、增乳汁之功效。
本菜特別提示：
湯汁上面的浮油應不斷撈除，以免太過油膩，造成腸胃不適。
2、紅棗銀耳羹
原材料：紅棗8枚、銀耳20克、胡蘿蔔1根、蓮子20克、杏仁10克、冰糖少許
做法：
(1)胡蘿蔔洗淨、切片;紅棗、銀耳、蓮子及杏仁分別洗淨，浸泡1小時，再將紅棗去核備用。
(2)鍋中倒半鍋水，放入紅棗、胡蘿蔔、蓮子、杏仁煮軟，再放入銀耳煮至銀耳變軟，加入冰糖拌溶即可。
編後語：
至此，孕產婦必吃18種食物已經全部刊登出來，有不妥之處，歡迎大家指正。
另外，還有好多食品也是對孕產婦有很大的幫助，比如，蘿蔔、牛肉、葡萄、小米、茼蒿、海蔘、野菜等等好多食品，沒有列入18種之列，並非他們不重要，而是關於他們的資料正在整理當中，以後本網會一一詳細介紹。
