冬季，吃羊肉是很養生的選擇，但冬吃羊肉可沒有那麼簡單！大家知道羊肉和什麼一起吃更營養健康呢？今日小編帶大家來了解下關於羊肉搭配飲食問題，希望對大家吃羊肉有幫助！
羊肉和什麼能一起吃
羊肉和冬瓜：從食物成分上來看，羊肉中的主要成分是蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素E、鈣、鐵、鋅等營養元素；冬瓜中含有蛋白質、碳水化合物、維生素有C、胡蘿蔔素以及鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等礦物質元素；這兩種食物的成分不相抑制，在一起不會產生什麼不良反應，所以羊肉和冬瓜可以一起食用。
羊肉和白菜：羊肉味甘、性溫，具有益氣補虛、溫中暖下的功效；白菜具有解熱除煩、通利腸胃的作用。將羊肉切成塊，和辣椒、胡椒一同放入鍋內用油煸炒。待水分炒幹後放入蔥段、姜塊，倒入醬油、料酒，待羊肉塊上色後加入高湯和胡椒粉，然後用文火燉。將大白菜切成較大的塊，大蒜切成片，一起放入鍋內，加調料和羊肉一起燉至酥爛入味即可。
羊肉和土豆：羊肉其實是可以同土豆一同食用的，兩者之間不會相剋，也不會發生反應產生有害的物質，所以是可以同時食用的。土豆與羊肉的結合，可以更好的使營養散發出來，而且能夠很好幫助羊肉去除其中的羶味，對身體虛弱，免疫力低的人們，都可以提供很多的營養。
羊肉和蓮藕：羊肉與蓮藕同食助元陽，益虛勞，潤肺補血。羊肉洗淨，切大塊，飛水；蓮藕洗淨，切段；紅棗洗淨，去核；紅豆洗淨，所有湯料放煲內，加水，武火煲至沸；轉文火煲2小時，下鹽調味。
羊肉禁忌搭配
不宜與醋同食：酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
不宜與南瓜同食：中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因爲羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
忌與西瓜同食：吃過羊肉之後如果進食西瓜的話，容易傷元氣，原因是因爲羊肉的性味甘熱，而西瓜卻是性寒，屬於生冷之物，兩者屬於兩個極端，因此進食之後不僅大大降低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
食譜推薦：羊肉燉冬瓜
材料：羊肉（瘦）200克，冬瓜200克；輔料：香菜10克；調料：五香粉2克，大蔥5克，姜5克，味精2克，鹽3克。
做法：
1、將羊肉洗淨切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6釐米見方的塊，用開水焯一下，撈出控淨水；將香菜洗淨，切成末。
2、炒勺上火加入清湯800克，下入羊肉片、蔥姜塊、鹽、五香粉燒開，撇淨浮沫，燉至肉片八成熟時。
3、放入冬瓜塊，燉至熟爛，將蔥姜塊揀去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
