冬天吃海鮮合適嗎 有哪些海鮮可以冬天吃？轉眼已經到了冬天，依然回味各種海鮮香味的人們一定還是陷在裏面難以自拔。有人說海鮮已經是過季的產品了，不能再吃，其實不然，冬天海鮮市場的行情依舊很好，而且水產專家也說冬季有些海鮮還是可以吃得的。
冬季海鮮品種也不少
首先，冬天上市的海鮮與其他幾個季節是不同的。我們今天就來說說冬季上市的海鮮品種，你再也不用愁冬天去海鮮市場該如何選啦！
1. 梭子蟹
雖然冬天河蟹已不是菊黃蟹肥的季節了，但是海里的梭子蟹，海淡水交界的青蟹卻正是肥美的季節。據《本草綱目》等載；蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味鹹性寒,有清熱、散瘀、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折等。
2. 海水魚
冬季的海水魚也很鮮美。帶魚、黃花魚、鯧魚(平魚)、魷魚、沙丁魚、鱈魚、金槍魚、鮭魚的營養價值都很高，海魚中的不飽和脂肪酸能使血液中的低密度膽固醇減少，同時還能抵抗血液凝固，從而減少老年人在冬季患冠心病、高血壓和中風的機率。
3. 鮑魚
對平民百姓而言，鮑、參、翅、肚不是人人可以消費得起的，但隨着鮑魚養殖的發展，冬季吃鮑魚也不是夢。鮑科是單殼貝類，肉質柔嫩細滑，非其他海味所能比擬，它富含球蛋白，養陰、平肝、固腎且補而不燥，無牙痛、流鼻血等副作用;其肉內含一種被稱爲“鮑素”的成分，能破壞癌細胞必需的代謝物質，是一種餐桌上的抗癌食品。
4. 扇貝
扇貝也是海產貝類珍貴品種之一，是國際上公認的高檔水產品。平均含有肝糖5.43%，還含有已氨酸、琥珀酸，爲“天下絕品”；扇貝還具有滋陰、補腎等作用，對身體虛弱、食慾不振、兩眼昏花、營養不良等病有療效。
5. 牡蠣
牡蠣素有“海洋牛奶”之美譽，是傳統的滋補藥用食品，富含有優質蛋白、氨基酸、糖元、牛磺酸等，醫療及食用價值極高；《本草綱目》：“治虛損，壯陽，解丹毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰老”;生蠔肉中含能促進兒童智力的微量元素鋅，故又有“益智海味”之稱。
6. 蛤類
另外，各種蛤類，如文蛤、花蛤等美味數不勝數，其肉嫩味鮮，營養豐富，爲蛤類上品，素有“天下第一鮮”之稱，還有很高的食療藥用價值。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質和豐富的維生素，特別是組氨酸和精氨酸含量較高，多食可防治慢性氣管炎，淋巴結核等疾病；文蛤提取物對動物移植性腫瘤有抑制作用，臨牀用於肺癌，肝癌，胃癌等有一定療效。
7. 淡水魚
對於北方人來說，青草鰱鱅四大家魚也是冬季的美味。東北地區的各大水庫、湖泊等極具地方特色的冬季冰下捕魚，特別是最著名吉林省查幹湖的冬捕了，在電視中看見在冰上活蹦亂跳的大魚，令人讚不絕口。
冬天吃海鮮的注意事項
海鮮水果同吃會腹痛。魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣(鈣食品)等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。
吃海鮮後喝茶長結石。吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因爲茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
海鮮煮不熟含有細菌。海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘纔算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油(油食品)醃海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。
