猜猜今天小編要給大家介紹什麼呢？它在泰國最負有盛名，被譽爲“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。你們一定猜到了吧！那就是榴蓮。
一、榴蓮的價值
1、榴蓮性熱、可以活血散寒、緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用。
2、它還能改善腹部寒涼的症狀、可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。
3、榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體、健脾補氣、補腎壯陽、暖和身體。
4、榴蓮的氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維能促進腸蠕動。
5、榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物並用，能促進藥物對病竈的滲透，可用於多種原因導致的炎症、水腫和血栓等病症，如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網膜炎等。
6、榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。
二、食用榴蓮的注意事項
1、榴蓮適宜偏寒者食用。病後及女性產後宜用之來補養身體。每天不超過100克。
2、咽乾、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食。
3、糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應食用。
4、榴蓮不可與酒一起食用：因爲酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現。
5、榴蓮含有的熱量及糖分較高因此肥胖人士宜少食。
6、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味則表示已變質不能吃。
7、老年人應特別注意，榴蓮果汁黏稠易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。
8、因榴蓮口感較稠結易積於腸內，多喝開水可助消化。
9、榴蓮雖富含纖維素但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道、引起便祕。
榴蓮怎麼保存
1、剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報紙連果殼一起包住然後放在室內陰涼處或者冰箱冷藏室內。這樣的保存一般能保鮮三天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味就證明已經變質，不應該繼續食用了。
2、冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍，用勺子勺着吃會有雪糕的口感和風味。
3、榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個很不錯的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌然後放進冰箱冷凍室，大概冷凍2小時之後再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細膩。
4、榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗乾淨並切成大塊，核桃仁和紅棗洗乾淨、榴蓮肉去果殼，放在一起煲，可以加入少量的薑片。大火煮沸後換文火煲燉三小時、加入鹽後即可食用。
