女性的懷孕期是需要加強營養的特殊生理時期，因爲胎兒生長髮育所需要的所有營養素都是來自母體，孕婦本身也需要爲分娩和分泌乳汁儲備營養素，保證孕婦在孕期營養狀況維持正常對於妊娠過程和胎兒與嬰兒的發育，都是有很重要的作用。下面小編就爲準媽媽們介紹一下孕婦飲食食譜大全。
孕婦飲食食譜大全
1、孕初期的營養食譜
(1)白菜奶汁湯
原料：白菜心5m克，牛奶取50克，精鹽取5克，味精取0.5克，雞湯(肉湯亦可)取150克，溼澱粉少量，食油、雞油各少許。
做法：
①白菜去除筋洗淨後，用刀切成4.5釐米的長度，1.5釐米寬的條，放入水中煮熟，撈出來後，控去多餘的水分。
②另外鍋放置在火上，放入食油燒熱，倒入湯內，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放進牛奶，開鍋之後，勾上澱粉，淋上適量的雞油，盛入盤中即就可以了。
(2)豬肝涼拌瓜片
主料：黃瓜2oo克，熟豬肝取150克。
配料：香菜50克，海米選取25克。
調料：醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量。
做法：
①黃瓜洗淨，切成3釐米長、0 .9釐米寬、0.3釐米厚的片，將其放在盆內。
②熟豬肝去除掉筋，用刀切成4釐米長、0.9釐米 寬和0.3釐米厚的片，將其放在黃瓜上。
③香菜洗淨去根，切成1.5釐米長的段，撒在肝片上面。
④海米用開水發好，倒進盆中。
⑤調料攪勻後澆在瓜片和肝片上就完成了。
(3)豆腐餡餅
主料：豆腐250克，麪粉選取250克。
配料：白菜取10oo克，肉末取100克，蝦米取25克，麻油取25克。
調料：筍、姜、蔥、味精、精鹽少許。
做法：豆腐抓碎。把白菜切碎然後用開水永一下，擠出多餘的水分。加入調料與之調成餡。麪粉取25O克，加水約10克，將其調成麪糰。分成10等分，每一等分擀成小湯碗大的皮子。菜分成5分。兩張麪皮中間放一團餡。再用小湯碗一扣，去掉邊沿，即成一個很圓的豆腐餡餅。共做5個。然後將炒鍋燒熱下豬油25克，將餡餅煎成兩面金黃即可。
2、孕中期的營養食譜
(1)蝦仁炒韭菜
原料：韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，食鹽3克。
做法：
①將韭菜洗淨，切成3釐米長的節，鮮蝦剝去殼，洗淨，蔥切成段，姜切成片。
②將鍋燒熱，放入植物油燒沸後，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。
特點：清香味美，補血養血。
(2)牡蠣粥
原料：鮮牡蠣肉100克，糯米100克，大蒜末50克，豬五花肉50克，料酒10克，蔥頭末25克，胡椒粉1.5 克，精鹽10克，熟豬油2.5克，清水1.5克。
做法：
①糯米淘洗乾淨備用，鮮牡蠣肉清洗乾淨，豬五花肉切成細絲。
②糯米下鍋，加清水燒開，待米稍煮至開花時，加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽、熟豬油，一同煮成粥，然後加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻，即可食用。
特點：牡蠣肉味極鮮美，是優良的營養食品，以牡蠣入粥食用，是南方沿海民間風行的小吃飲食。牡蠣氣味鹹平、微寒，可供藥用。牡蠣粥可以對維生素D 缺乏病有療效。
(3)菠菜煎豆腐
原料：菠菜500克，豆腐3塊，素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。
做法：鍋燒熱加油，豆腐切片放入油鍋兩面煎黃，加上配料，燒1～2分鐘，再加菠菜即可。
特點：色味鮮美，含大量維生素。
3、孕後期營養食譜
(1)糖醋徘骨
原料：子排250克，油750克(耗75克)，醬油、酒、白糖、鹽。醋、麪粉、澱粉等各適量。
做法：
①將排骨斬塊，酒、鹽、溼澱粉、麪粉等拌勻待用，餘作料倒在碗中，加水50克調成汁待用。
②油鍋燒至六成熱，將排骨一塊塊放下炸2分鐘，撈出，等油鍋熱至九成再炸1分鐘，撈出，油倒出。
③鍋內留少量油，將糖醋汁倒下，汁濃倒入排骨翻炒幾下即成。
特點：排骨酥爛，糖醋口味。
(2)荷包鯽魚
原料：鯽魚350克，精肉取2oo克，油取100克，蔥姜少許，醬油、料酒、糖、味精少許。
做法：
①鯽魚從背脊開刀，挖去內臟，洗淨，在身上刮幾刀。
②將精肉切成細末狀，加鹽、味精拌勻，塞入鯽魚背上的刀口處。
③片刻後將魚下油鍋，兩面煎煮，放入料酒、醬油、糖、湯水。
④加蓋燒20分鐘，啓蓋過後加上味精，淋少量油起鍋。
特點：鯽魚味道鮮美，肉質非常的細嫩，對於妊娠期水腫有一定的療效。
