冬棗想必大家都是有聽說過的吧，對於冬棗大家是不會陌生的吧，那麼大家知道冬棗的功效與作用是怎麼樣的嗎？冬棗的營養價值是什麼呢？冬棗怎麼吃比較好呢？下面就讓我們一起來了解一下吧。
冬棗的功效與作用
1、富含微量元素
冬棗果實含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對於高血壓、動脈粥樣硬化病症有療效，有防癌之功效。
2、解毒保肝
因冬棗中含有豐富的糖類、及環磷酸腺苷等能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，並能促進肝臟合成蛋白、增加血清白蛋白含量、調整白蛋白與球蛋白比例、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗還可起到一定的輔助治療作用。
3、解酒良藥
富含果糖和維生素C是冬棗幫助解酒的祕訣，從古時候開始果糖和維生素C就被當做解酒的良藥，而且冬棗裏面有的澀味成分就可以分解酒精、幫助人們頭痛清醒從酒中醒來。
4、防治心血管病
冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性、抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病症的防治有很大幫助。
5、調節免疫
冬棗中含有較高的環磷酸腺苷(CAMP)是一種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動、可以調節免疫系統，具有增強心肌收縮力、保護冠狀動脈、降低膽固醇、抑制癌細胞增殖的作用。
冬棗的營養食譜
一、木瓜銀耳湯
材料：木瓜1個、銀耳一朵、冬棗8粒、冰糖。
做法：
1、木瓜去皮切塊，銀耳提前泡發洗淨去蒂撕成小朵。
2、冬棗提前泡一會清洗乾淨。
3、把木瓜塊、銀耳和冬棗、放入鍋內大火燒開後轉小火煮30分鐘至一個小時，關火前10分鐘放入冰糖。
二、冰糖燉冬棗
材料：大冬棗10個、冰糖末30克
做法：
1、冬棗洗淨放入燉盅加入冰糖末，在加入適量的清水，包入保鮮膜放入蒸鍋。
2、大火蒸上40分鐘後關火晾一晾就可食用。
三、酸奶沙拉盅
材料：酸奶一支、橙子一個、冬棗3個、紅薯一片、馬蹄3個。
做法：
1、冬棗、馬蹄、紅薯分別切小丁，橙子對半切開用小勺子把橙肉挖出來切丁，和其它三種小丁放入碗中。
2、倒入酸奶拌均勻分別放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
