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怎麼做藍莓山藥？
材料：山藥，藍莓果醬適量。
做法：
1.山藥洗淨外邊的泥土，帶上膠皮手套，削去山藥的皮，然後再用水清洗乾淨。
2.裝山藥的盤子放在蒸架上，大火燒開後蒸20-30分鐘，蒸至山藥變軟。可以用筷子戳一下試試，如果能輕鬆的戳透，即可關火，將蒸好的山藥拿出，稍微冷卻一下。
3.用勺子將山藥壓成細膩的泥狀，裏面一定不要有結塊，否則影響口感。
4.用模具或者其他工具例如裱花袋，或者乾脆用雙手（記得帶手套哈）將山藥泥做成合適的形狀。
5.這裏用的是一個心形的小碗。
6.山藥泥擺在盤中，直接澆上藍莓醬即可。
怎麼做藍莓山藥？
食材：山藥1節，牛奶適量，蜂蜜適量，藍莓果醬適量。
做法：
1.山藥洗淨去皮，注意處理山藥時最好帶上手套，因爲山藥皮和山藥的粘液會引起手癢。處理好的山藥切小段，放在蒸鍋中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山藥中，將山藥插穿。
2.取出山藥趁熱用勺子把山藥壓成泥。
3.在山藥泥中加一點點鹽。
4.再加入一點牛奶，這時山藥泥更順滑與更香甜。
5.取藍莓醬一大勺，加一點水稀釋。
6.再加入一勺蜂蜜，攪拌均勻。把山藥泥團成山藥球，或者其它形態，再上面淋上藍莓醬即可。
怎麼做藍莓山藥？
食材：山藥1根，藍莓果醬100克，清水100毫升，冰糖50克，淡奶油100毫升，鹽1/4茶匙。
做法：
1.山藥去皮，沖洗乾淨，切成小段，放入盤中，大火蒸20分鐘，直至山藥變軟。用筷子戳一下，中間沒硬芯就可以了。
2.小鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖，用大火煮開後，轉成小火繼續熬製，直到藍莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。
3.趁着山藥溫熱的時候，放在案板上，先用刀按壓碎，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，不要有結塊。
4.在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分攪勻。
5.將裱花嘴放入裱花袋中。
6.再將山藥泥放入。
7.然後擠入盤中。
8.最後，淋上藍莓醬即可。
