酸辣粉
“酸辣粉”是四川、重慶等地的傳統名小吃，由於價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。 “酸辣粉”系純然綠色食品，主粉由紅薯，花生等按最佳比例調和。由於價廉物美，長期以來一直受人喜愛，近年來在中國各個地區都是生意火爆。
酸辣粉的營養價值
酸辣粉主料粉條裏富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
粉條成分(每100克)： 能量：337.00 千卡、蛋白質：0.50 克、碳水化合物：83.60 克、脂肪：0.10 克、水分：14.30 克、膳食纖維：0.60 克、灰份：0.90 克、維生素B1：0.01 毫克、煙酸：0.10 毫克、鉀：18.00 毫克、鈉：9.60 毫克、鈣：35.00 毫克、鎂：11.00 毫克、鐵：5.20 毫克、錳：0.16 毫克、鋅：0.83 毫克、銅：0.18 微克、磷：23.00 毫克、硒：2.18 微克。
孕婦可以吃酸辣粉嗎?
慎吃。
適量或偶爾吃1次或2次，沒有什麼問題，其中紅薯粉裏也含有各種對孕婦有益的營養物質。但是若孕婦常吃，則對自己和胎兒都會造成不良影響。所以孕婦最好不要吃或者少吃。
產婦可以吃酸辣粉嗎?
不可以。
哺乳期媽媽應注意飲食的調養，不可以吃酸辣粉，這樣的食物辛辣引起寶寶腹瀉腸胃不和。
