鯿魚
鯿魚，學名鯿，英文：Parabramis pekinensis，亦稱長身鯿、鯿花、油鯿；古名槎頭鯿，縮項鯿。
在中國，鯿魚也爲三角魴、團頭魴（武昌魚）的統稱。該魚全長40釐米，比較適於靜水性生活。主要分佈於中國長江中、下游附屬中型湖泊。因其肉質嫩滑，味道鮮美，是中國主要淡水養殖魚類之一。
鯿魚是優良養殖魚種之一，生長迅速、適應能力強、食性廣。
鯿魚的營養價值
魚（鯿魚）是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量爲豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚（鯿魚）中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉（鯿魚）中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉（鯿魚）中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。可抗衰老、養顏，有利於血液循環，開胃，滋補，防止腫瘤。
鯿魚肉質細嫩，營養豐富，根據營養分析，每100克可食部分含蛋白質20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，熱量229千卡，鈣155毫克，磷195毫克，鐵2.2毫克，堪稱上等魚類。
鯿魚的功效與作用
鯿魚性溫，味甘，具有補虛、益脾、養血、祛風、健胃之功效；可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
孕婦可以吃鯿魚嗎？
可以吃。
鯿魚富含蛋白質，而脂肪含量低，與香菇、冬筍共烹是孕婦理想的進補菜餚。
產婦可以吃鯿魚嗎？
可以吃。
鯿魚富含蛋白質，而脂肪含量低，與香菇、冬筍共烹是產婦理想的進補菜餚。
