現代醫學認爲，海帶可以預防白血病的作用，可以保護人體健康，排出毒素，改善體質，恢復美麗容顏。
其他養生功效
排毒清腸
海帶富含大量的膳食纖維，不飽和脂肪酸和膠質，能促進腸胃蠕動，排出毒素，從而達到清腸排毒的作用。
消除水腫
海帶可以調節身體的水鹽平衡，有消腫的功效。
海帶的最佳搭配
海帶+豆腐：降低血壓。
海帶+芝麻：益壽養顏。
海帶的禁忌搭配
海帶+豬血：導致便祕。
海帶+柿子：產生結石。
食用指南：1、吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因爲茶與水果中含有單寧酸，容易與海帶中的鐵及鈣質發生反應，不利於營養物質的吸收。
2、孕婦和哺乳者不要多吃海帶， 以免引起甲狀腺功能障礙。
選購妙招：選購幹海帶應以表面附有白色粉末，葉寬厚，色濃綠或紫中微黃，無枯黃葉，而且無泥沙雜質者爲上品，選購水發海帶時，應選擇整齊乾淨，無雜質和異味者。
美容養顏食譜推薦
海帶蘿蔔湯
材料：白蘿蔔250克，水發海帶100克。
調料：清湯，醋，醬油，胡椒粉，鹽，香菜葉各適量。
做法：1、將白蘿蔔洗淨去皮，切片，水發海帶洗淨，切細絲，待用。
2、鍋置火上，倒入適量清湯，放入蘿蔔片，海帶絲，燒至蘿蔔，海帶入味，出鍋前加醋，胡椒粉，醬油，鹽調味，撒香菜葉 即可。
海帶排骨湯
材料：豬排骨400克，水發海帶150克。
調料：蔥段，薑片，鹽，料酒，香油各適量。
做法：1、海帶洗淨，蒸約半個小時，取出，切成長方塊，排骨洗淨，剁成段，焯水後撈出，用溫水洗淨。
2、在鍋內加入適量清水，放入排骨，蔥段，薑片，料酒，用大火燒開，撇去浮沫，然後轉用中火燜燒20分鐘，倒入海帶塊，再用大火燒開約10分鐘，加鹽調味，淋入香油即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
