冬季，天寒地凍，氣溫相對較低，大家應該減少戶外活動，多待在室內養精蓄銳。爲了幫助朋友們科學養生，特介紹一些冬季養生食譜，有時間的朋友可以按照這些食譜烹飪湯菜，爲自己和家人貢獻美味與營養兼備的養生美食。
冬季養生食譜一、淮山片羊肉湯
準備材料：500克羊肉，150克淮山片，適量生薑、大蔥、胡椒粉、食鹽。
烹飪方法：將羊肉用清水洗乾淨切成塊狀，放入開水鍋裏焯一下，去血水。生薑切片，大蔥切段備用。將淮山片用清水浸泡一會，和羊肉一起放進鍋裏面，再放入薑片、蔥段，倒入適量的清水，用大火煮沸騰，然後再用慢火燉，一直到羊肉爛熟就可以將湯盛出來食用了。
湯品功效：冬季多喝淮山片羊肉湯，可以有效養護脾胃，還對肺和腎有益處。
冬季養生食譜二、素炒三絲
準備材料：75克幹冬菇，2個青椒，1根胡蘿蔔，適量植物油、黃酒、鹽、水澱粉、鮮湯、白糖、麻油等。
烹飪方法：將幹冬菇用溫水泡發，洗乾淨，擰乾裏面的水，切成絲，將清洗乾淨的青椒和胡蘿蔔也切成絲。鍋內放入植物油燒熱，把冬菇絲、青椒絲和胡蘿蔔絲放入鍋內爆炒，淋入黃酒，放糖，接着煸炒，倒入鮮湯、放鹽，等湯沸騰後放入味精，用水澱粉勾芡，淋麻油，盛盤出菜。
菜品功效：冬季多吃素炒三絲，可以潤燥去幹，強腎護肝，對健康養生很有幫助。
冬季養生食譜三、核桃米粥
準備材料：50剋核桃仁，60克大米。
烹飪方法：將大米淘乾淨，把核桃仁洗乾淨，一同放進鍋內，熬至粘稠即可，可以早晚飲用。
湯品功效：多喝核桃米粥，養神養心又健腦，適用於冬季腰膝痠軟、失眠健忘的亞健康人羣，長期食用，延年益壽，強健身體。
上文介紹了三款冬季養生食譜，製作方法都比較簡單，如果朋友們想在冬季裏健康養生，不妨嘗試一下，讓這個寒冷的冬季充滿濃濃的暖意。(本站( )專稿，如需轉載請註明出處。)
