藍莓
藍莓屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源於北美，多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色，故稱爲藍莓，又名篤斯、黑豆樹（大興安嶺）、都柿（大小興安嶺、伊春）、甸果、地果、龍果、蛤塘果（吉林）、訥日蘇（蒙古族語）、吉厄特、吾格特（鄂倫春語）、老鴰果（貴州都勻，山裏有野生的）等，
世界上有150種的藍莓品種，分爲野生藍莓和人工改良栽培藍莓兩個種類。野生藍莓，低灌木，矮腳，顆粒小，花青素的含量高；人工栽培藍莓，能成長至240cm 高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。
藍莓的營養價值
藍莓果實中除了常規的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質元素。
據對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163mg，蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達81-100國際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位，維生素都高於其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.0-3.2微克。正是由於藍莓果實中含有豐富的營養成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。
藍莓的功效與作用
1、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康;
2、藍莓含花青貳色素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞;
3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌症和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
4、藍莓果肉富含花青素，花青素有很強的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、防止細胞的退行性改變，對於抑制血小板聚集，預防大腦病變、動脈硬化等病症具有一定的效果，同時還可以強化毛細血管、改善血液循環、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產生、增強心腦功能。
孕婦可以吃藍莓嗎？
可以吃。
孕婦在早期往往因爲妊娠反應而導致食慾不佳，藍莓營養價值很高，而且酸甜可口，適量食用可以補充營養、促進食慾。不失爲孕婦在孕期，特別在孕早期補充各種微量元素的佳品。
產婦可以吃藍莓嗎？
可以吃。
藍莓對於產婦來說是非常保健的水果，對產婦的身體很有好處，能幫助提高免疫力，補充產婦的營養需求，尤其在夏天還有清熱解暑的功效，產婦們可以常吃。
