烏龜
烏龜廣義上指龜鱉目的統稱，狹義上指龜科下的物種。 烏龜別稱金龜、草龜、泥龜和山龜等。在動物分類學上隸屬於爬行綱、龜鱉目、龜科，是常見的龜鱉目動物之一。是現存古老的爬行動物。特徵爲身上長有非常堅固的甲殼，受襲擊時龜可以把頭、尾及四肢縮回龜殼內（除海龜和鱷龜）。大多數龜均爲肉食性，以蠕蟲、螺類、蝦及小魚等爲食，亦食植物的莖葉。中國各地幾乎均有烏龜分佈，但以長江中下游各省的產量較高。廣西各地也都有出產，尤以桂東南、桂南等地數量較多。國外主要分佈於日本和朝鮮。
烏龜的營養價值
俗話說烏龜全身都是寶，龜肉、龜卵味道極其鮮美，蛋白質、礦物質含量豐富。“龜身五花肉”即是指龜肉有牛、羊、豬、雞、魚等多種動物肉的營養和味道，特別是以龜肉爲主要原料配製而成的各種龜肉羹，已成爲現時宴席上的高級名餚之一。
烏龜的功效與作用
龜性溫，味甘、鹹，具有滋陰補血、益腎健骨、強腎補心、壯陽之功效，而龜甲氣腥，味鹹，性寒，具有滋陰降火、補腎健骨、養血補心等多種功效，可心有效治療腫瘤。此外，龜血可用於治療脫肛、跌打損傷以及抑制腫瘤細胞的生長；龜膽汗味苦，性寒，主治痘後目腫、月經不調以及抑制肉瘤生長等。
烏龜蛋白有一定的抗癌作用，能抑制腫瘤細胞，並可增強機體免疫功能。用於治療虛勞發熱，潮熱骨蒸，咳嗽上氣；陰虛血熱，咯血、吐血、便血；肝腎陰虛，閉經。
孕婦可以吃烏龜嗎？
不可以吃。
烏龜是極涼性食物，吃烏龜會導致流產。
產婦可以吃烏龜嗎？
不可以吃。
烏龜是極涼性食物，無論產前產後，都不宜食用。
