苗芽菜在種植的時候對溫度和溼度的要求比較苛刻，所以苗芽菜種植成本比較高，但是和它本身的價值一比其實也是能均衡的。
現在很多的農戶在種植苗芽菜的時候都會選擇大棚蔬菜，而且品質最好的苗芽菜在種植的時候不會添加農藥，可以說是一種天然無公害的綠色蔬菜，而且生長期很短暫，也是一種很多見的蔬菜，再加上苗芽菜本身味道就很爽口，所以深受人們的喜愛。我們在飲食中是很注意營養的，要時刻注意營養搭配，苗芽菜的營養價值是非常高的，相比其它蔬菜有很大的優勢。
第一，苗芽菜裏有豐富的維生素C，我們身體內需要大量的維生素來維持我們的生活活動，缺少維生素會引發一些常見的口腔潰瘍、敗血症等等，而苗芽菜中的維生素要比其它蔬菜高很多，而且人體吸收也更爲徹底，多吃苗芽菜能讓我們的肌膚變得緊緻有彈性。維生素C是我們人體不能缺少的物質，通過藥物補充會有一些副作用，所以吃苗芽菜的好處是很多的。
第二，苗芽菜裏有大量的纖維素，纖維素在身體內的作用是幫助我們消化，促進腸胃蠕動，多吃苗芽菜能預防和緩解便祕和痔瘡，對於不愛吃飯的小孩子們而言苗芽菜也能很好的促進他們的胃口，除了這些，苗芽菜裏的纖維素還能很好的預防癌症等比較棘手的病況。
苗芽菜是很常見的綠色蔬菜，而且苗芽菜中含有多種營養物質，多吃有益，而且苗芽菜的製作方法也有很多，讓人百吃不厭。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
