冰糖
冰糖是砂糖的結晶再製品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖（主要用於出口），比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由於其結晶如冰狀，故名冰糖。也叫“冰糧”。
冰糖可以增加甜度，中和多餘的酸度，並且有去火的功效。它還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調味料。
冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用於高級食品甜味劑，配製藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。一般人羣均可食用，糖尿病患者忌食。
冰糖的營養價值
冰糖成分以蔗糖爲主，可分解爲葡萄糖及果糖等。冰糖是以白砂糖爲原料，經溶解-過濾-熬製-結晶而成。其純度較高。而白糖是直接從甘蔗汁中提純或用原糖提純而成。再則，長期服用冰糖水，可以有效的去火，降壓，給人體提供所需要的葡萄糖成份。
冰糖的功效與作用
中醫認爲，冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。
孕婦可以吃冰糖嗎？
可以吃。
冰糖能補充體內的糖分，供給能量，同時冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。孕婦可以吃冰糖的。不過不宜多吃，防止蛀牙和能量攝入過多。
產婦可以吃冰糖嗎？
可以吃。
產婦能夠食用冰糖，來補中益氣，補充體內的糖分。不過不宜多吃。
