一、幼兒長高食譜：鍋包肉
材料：豬裏脊肉300克，洋蔥1/4個，甜椒半個，大蔥1個，蒜末1小勺，紅尖辣椒末1大勺，麪糊（麪粉1/2杯，澱粉1大勺，雞蛋1個，清水1/4杯），調味醬（醬油1大勺，辣醬1大勺，砂糖、糖稀、料酒各1小勺，香油1大勺，精鹽、胡椒粉、芝麻各少許，清水2杯）
做法：1.用鹽、胡椒粉和清酒將裏脊肉醃好；2.洋蔥和甜椒切成小方丁，大蔥切成蔥花；3.將醃好的裏脊肉掛上由麪粉、澱粉、雞蛋、清水調製的麪糊，入油鍋炸出；4.炒鍋上火，加少許油燒熱，用蔥花、洋蔥、蒜末、紅辣椒爆鍋，放入調味醬略煮，放入甜椒翻炒；5.倒入炸好的裏脊肉拌勻，撒上芝麻即成。
二、幼兒長高食譜：草莓肝泥
材料：新鮮牛肝100克，草莓5個，精鹽少許
做法：1.將新鮮牛肝去膜切片，用鹽水洗淨，或放入牛奶中略浸片刻，去除去牛肝的腥味；2.鍋中加清水燒開，放入切好的牛肝片煮透，撈出碾成泥；3.草莓用流水洗淨，瀝乾水分，用餐巾紙將殘餘水分洗淨後，用細孔篩子碾碎；4.將煮熟的牛肝趁熱碾成泥，與碾碎的草莓拌勻即可。
三、幼兒長高食譜：香炸魚排三明治
材料：青花魚1條，生薑汁和清酒各1大勺，胡椒粉少許，醃黃瓜2個，麪粉1/2杯，雞蛋1個，油適量，裹衣（麪包屑1包，白芝麻2大勺，黑芝麻1大勺），芥末醬（芥末3大勺，蛋黃醬、檸檬汁及水各2大勺，白砂糖1大勺，精鹽和白胡椒粉各少許）
做法：1.將青花魚兩側的魚肉割下，用生薑汁、清酒、胡椒粉調味略醃。醃黃瓜豎切爲薄片。將麪包屑和碾碎的白芝麻、黑芝麻拌勻，做成裹衣，雞蛋打成蛋液；2.在兩片魚肉間塗上麪粉，塞入醃黃瓜片，在外側塗上麪粉，塗上雞蛋液，滾上裹衣；3.放入熱油鍋中，用溫度170℃的熱油炸出，澆上芥末醬即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
