1、東阿阿膠兩塊，加黃酒末過阿膠，浸泡1天，加入水100ml，置於較大鍋內，隔水加蓋蒸約40分鐘，待其全部溶化後取出即可。每日2次，每次服兩匙，需要兌適量水。
2、牛奶沖服。將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置於牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶於牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠久。
3、將500g紅棗煮熟，剩少量水，加入500g東阿阿膠，使其溶化，粘在棗上，食用紅棗也可以。
4、如是患腰痠、怕冷、耳鳴、耳聾和陽虛或腎虧等症的人可用以下方法：東阿阿膠250g，砸碎，黃酒350ml，浸 泡1-2天，呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量（燒熟後，砸碎成豆粒狀），加上冰糖250g，蒸1小時不斷攪拌，冷涼成凍，每天早晚各12 匙，溫水沖服即可。如病人兼有氣虛疲乏無力，可配以人蔘煎液或人蔘粉，兼有心悸畏寒等症者，可配入桂圓肉服用，方法同前，將東阿阿膠燉化後隨核桃、芝麻等 加入即可。對平時脾胃薄弱，消化不良者，可在製做時加入陳皮2030g煎服，強增脾胃功能。
桂圓肉
桂圓肉中每100克含鐵量大約是3．9毫克，在水果中也屬含鐵量相當豐富的，可用於貧血的食療中，一般煲湯、煮粥爲宜。但桂圓肉屬於溫熱食物，對於孕婦、兒童不適合。
桑葚幹
桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42．5毫克，無愧於水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚幹煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。
黑棗
幹棗裏最爲推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3．7￣3．9毫克之間，也算是補血食物中的佳品，幹棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵離 子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。但幹棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。
紫葡萄乾
紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬製成幹後，每100克含鐵量在9．1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的營養含量遠遠高於果肉），也有利於葡萄乾中一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。
