材料：海瓜子適量 姜適量 蒜適量 乾紅辣椒絲適量 蔥適量 料酒適量 醋適量 鹽適量 白糖適量 醬油適量
蔥油海瓜子的做法：
1、海瓜子放水中，加少許鹽。放置幾小時，吐淨沙子。 鍋內燒開水。把海瓜子放進去攪動一下，變色就撈出。 這樣還能吐出一些沙子呢，嘿嘿。
2、鍋內放油。加入薑末，蒜末炒香。 加入海瓜子翻炒。 加入料酒、醋、白糖和鹽。翻炒。
3、出鍋前加入小蔥花，翻炒後盛出。 上面鋪上薑絲和乾紅椒絲，用燒熱的油潑一下就好啦。
