酷熱的天氣令人體難以適應和調節，從而很容易出現頭昏腦漲、心煩口乾、胸悶心悸等情況，同時各宗神經疾病、心血管疾病泌尿系統疾病也會相繼發生。因此如何科學的安排夏季飲食，對預防這些疾病起着關鍵的作用。那麼夏天適合吃什麼呢？
1.多食新鮮蔬果
在最炎熱的天氣裏應該注意補氣去火，同時還應該注意多補充水分、維生素、礦物質等。專家指出，每人每天應該補充水分3000毫升左右，而對於一些從事戶外工作的人則應該相對應的多增加水分。新鮮的蔬果能有效的消暑，除了蔬果之外同時還可以適量的喝些綠豆湯、橙汁、檸檬汁、番茄汁等，這些飲品同樣具有清暑解毒、補氣生津的作用。
2.多酸多甘
我國中醫認爲酷熱天氣的飲食應該以多酸多甘爲主，但特別要注意忌肥甘厚味以及大滋大補。並且還可以適量的多吃點苦味食物，因爲這類食物具有瀉燥的功能。
3.夏季養心
夏季還應該特別注意養心，而心喜涼，所以要適量的吃一些酸性食物，在肉類方面可以選擇一些雞、鴨、魚肉等食物，而水果方面則可以選擇桃子、橄欖、菠蘿等酸甘的食物。
4.多吃豆製品
夏季我們人體爲了維持體內溫度平衡，會通過大量排汗的途徑，但隨着汗液排出的還有各種營養素。其中氨基酸就是損失最多的元素，因此在平時不妨多吃一些豆製品類食物，這樣可以給我們補充大量的氨基酸以及各種營養物質。#p#副標題#e#
有些食物在夏季食用除了會造成上火以外，同時還會更深程度的影響到人體健康。那麼夏季不能吃的食物都有哪些呢？
1.少吃熱性水果
比如荔枝、桂圓、杏等，這些水果都屬於熱性水果，如果在夏季過多食用的話，極有可能會引起虛火上亢等情況。而且在荔枝中還含有着降糖成分，如果吃太多就會導致血糖過低從而出現低糖反應。特別是一些屬於熱性體質的人，其本身的代謝率就偏高，如果再吃一些熱性水果的話，想不失眠都難。
並且對於一些正在發燒或某器官正在發炎的孩子，一定要讓其減少熱性水果的攝入量，除了荔枝、桂圓等食物屬於熱性以外，還有桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮等也都屬溫熱性水果，千萬別過量食用。
2.少吃肉類
在夏季氣溫都普遍較高，最低也都在35℃徘徊，這個時候我們人體的血液處於一種粘稠的狀態，因此如果這個時候吃肉的話會讓你的脾氣變得更加暴躁。在肉類食物中含有着豐富的動物蛋白，它會使腦中的色氨酸含量減少，從而使人的性格偏向侵略、憂慮和好鬥等不良情緒。
而且夏季如果過量食用肉類食物，還會導致血管硬化，進而升高血壓。有很多時候，高血壓是導致我們情緒不穩定的一個重要的因素。#p#副標題#e#
3.避免生食水產品
在海鮮產品中普遍都暗藏着極大的安全衛生因素，在大部分的水產品中都有着很多寄生物，如果不能經高溫消毒的話極有可能會感染各種你意想不到的疾病。生吃並不代表能獲取更多的營養元素，雖然說這些食物中的維生素、纖維等不會流失，但這些細菌同樣也不會被殺滅。
4.少吃堅果
堅果除了含有非常高的熱量以外，同時在堅果中含有着非常豐富的脂肪，比如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等都屬於堅果一類。在50克的瓜子仁中就含有相當於一大碗米飯的熱量，對於常人來說一天吃30克左右的堅果是比較適當的量，並且由於堅果具有使體內生熱的功能，因此只適合冬季食用，夏季最好是不吃或者是少吃。
