“春節到了，喝酒喝壞身體的人又該多起來了。”中國解放軍傳染病中心著名肝病專家張宜俊教授憂心忡忡地對記者說。
其實，不僅是春節，近年來，酒精肝等因喝酒引起的疾病越來越多。據統計，我國男性酒精肝患病率爲6.36%，女性爲0.36%;男性嗜酒人羣酒精肝患病率爲21.77%，女性嗜酒人羣爲1.26%;每日飲酒40克達5年以上者，48%患有不同程度的酒精性肝病，酒精已成爲僅次於病毒性乙肝的肝臟第二大殺手。
發病率上升的背景是飲酒率的增高。2006年1月10日，中國疾病預防與控制中心發佈了全國首個居民營養與健康狀況調查的結果，報告顯示，我國居民目前的飲酒率爲21%，與1991年相比增長了17.3%。其中，男性增加了12.8%，女性增加了73%。酒，與人們的生活息息相關，社交應酬必須有酒，工作後的放鬆離不開酒，逢年過節更是少不了酒。怎麼喝酒能不傷肝呢？時下各種“解酒護肝”產品如解酒護肝茶、解酒護肝片便應運而生。
護肝茶解除了喝酒人戒心
說起“解酒護肝”產品，我們可能都對這樣的場景感到熟悉：某位成功男士整天在酒桌上應酬，旁人都替他擔心，他卻拿出某保健品說“沒問題”———這是“解酒護肝”產品的典型宣傳策略：酒照喝，肝也能保;其針對的人羣，正是那些經常在外應酬的人。
記者在一所醫院的肝病科遇到一位叫李明華（化名）的患者。今年37歲的他，從21歲參加工作以來，幾乎每天都要喝點酒，少則幾兩，多的時候達到1斤。1999年，他在體檢時發現肝臟有損傷，醫生一再告誡他“不能喝了”，可是，工作的需要，以及長期培養起來的習慣已經讓他離不開酒了。一次偶然的機會，李明華髮現了一種“解酒護肝茶”。廣告裏說這種茶是利用老字號藥方，運用現代高科技生物技術研製而成的護肝產品，“酒前酒後各喝一包，能‘解酒護肝’”。於是，李明華買了這種茶，喝了兩三年之久。
但是，運用“古代名方”的“高科技”產品沒能護住他的肝，2005年10月，他被確診出患有嚴重的酒精性肝硬化。現在，李明華一說起這件事就很憤怒：“這些‘解酒護肝產品，除了讓我放鬆警惕、耽誤病情，一點沒起到作用。”“解酒護肝”的概念只是迎合了長期過量飲酒者的心理需要。
“解酒護肝”難自圓其說
張宜俊告訴記者，他認識的經常需要應酬的人幾乎都嘗試過“解酒護肝”產品，他們希望通過這種方法來緩解肝臟的負擔，其實很多人並不清楚這些保健品是否有療效，但感覺吃比不吃強。目前市面上的“解酒護肝”產品主要有片劑、膠囊、茶等，多是中藥配方，甚至還有打出“彝族祕方”招牌的，“解酒護肝”概念正向“喝酒族”廣泛滲透。他表示“解酒護肝”產品的優劣姑且不論，但確實遇到過不少“護肝”不成，反倒發展成嚴重肝病的患者，“解酒護肝”的說法不科學。
首先解酒。專家指出，酒精進入人體後，會氧化爲乙醛，一種叫乙醛脫氧酶2的物質負責將乙醛氧化爲乙酸，最終分解成對人體無害的二氧化碳和水排出體外。那些喝酒容易上頭的人，正是因爲體內缺少乙醛脫氧酶2，所以不適合喝酒。在中國人羣中，乙醛脫氧酶2缺乏者約佔1/3。但各種“解酒藥”的成分多數只是興奮劑、維生素與氨基酸等，提供的只是安慰、清醒和緩解頭痛的作用，沒辦法增加乙醛脫氧酶2，“解酒護肝”產品也是一樣。事實上到目前爲止，人們還沒找到真正的解酒辦法。
其次護肝。沒辦法解酒，自然也就達不到護肝。因爲酒精還留存在體內，就必然給肝臟造成負擔甚至損害。要護肝，必須在沒有酒精傷害的情況下慢慢調養，如果還是照喝不誤，再怎麼補救都是枉然。
很多人買“解酒護肝”產品，目的是在長期大量喝酒的情況下，還能保住自己的肝。但長期過量喝酒必然傷肝，而且，肝臟受損是不可逆的，目前任何一種藥物都無法使之復原，“解酒護肝”產品也不能達到此效果。“解酒護肝”產品多采用中藥配方，根據中醫理論，護肝是一個長期過程，需要對症。有的人是肝陰虛，有的人是肝火旺，用藥不一樣。
護肝只有唯一路：戒酒
到底有沒有“解酒護肝”的方法呢？面對這個問題，張宜俊的回答非常明確：“沒有。”他指出，一天一小杯酒可以使血中高密度脂蛋白的濃度升高，起到預防心血管病的作用。但長期過量飲酒必然傷肝，肝不好必須戒酒。酒精性肝病根據程度可以分爲輕症酒精性肝損害、酒精性脂肪肝、酒精性乙肝、酒精性肝纖維化和酒精性肝硬化等，一旦發展到酒精性肝硬化，還有可能併發原發性肝癌;而且，已經有了慢性乙肝、丙肝的人，更容易患上酒精性肝病。
長期過量飲酒的人，如果發生嘔吐、右上腹疼痛，或者有黃疸、發燒等症狀，並且發現肝腫大時，就得注意是不是急性酒精性乙肝。如果發現腹部逐漸腫大，下肢有水腫，面部逐漸變瘦、發黃，就得注意是否已經有酒精性肝硬化了。他強調，有時候一個全無症狀的人，其肝組織也可能有慢性乙肝或肝硬化傾向，因此，長期飲酒的人要注意定期接受肝功能檢查。
對於一些企業炒作“解酒護肝”概念，專家認爲，這些產品其實就是保健產品，沒有療效，應該像香菸盒上註明“吸菸有害健康”一樣，護肝保健品也應該註明“不能代替藥物，不能起到治療作用”。而記者也瞭解到，國家食品藥品監督管理局已發佈規定，從2005年7月1日起，保健食品廣告必須標明“本品不能代替藥物”的忠告語，以及必須標明不適宜人羣。
