有的人把那些終日悶悶不樂、喜怒無常的女性叫做“鬱”美人。《紅樓夢》裏多愁多病的林黛玉就是典型。終日的尋愁覓怨、肝鬱化火是導致她的疾病常發的禍首。從中醫角度看，“肝鬱”的確跟肝有很大關系。
這是因爲人的精神心理活動與肝臟的功能有關。如果肝氣不疏，鬱結不暢，不僅會導致一個人經常生氣發怒，情緒失控，還會因氣血淤滯不暢引起周身氣血運行紊亂，其他臟腑器官受干擾而導致疾患發作。
林妹妹的故事是個極端的例子，不過“肝鬱”確實會給女性朋友們的健康埋下不少“定時炸彈”：肝氣鬱結引起的壓抑、憂慮往往導致女性出現頭痛、煩躁、情緒波動易怒;肝氣不疏可導致經期過短、月經量少、經間期出血、經行眩暈不寐;甚至導致乳腺增生、乳腺結節甚至乳腺癌的發生。
這樣下去，女性的美麗自然無法保障，皮膚粗糙，臉色暗沉，肥胖等。因此，建議“鬱”美人們多吃開胃食物促進腸胃蠕動健脾胃，脾胃功能也可連帶影響肝臟功能。另外，在煲湯時可以適當加入陳皮、砂仁等有理氣作用的中藥。
春爲養肝當令，但肝氣過旺則克脾，故滋補宜平和柔緩，“虛者補之”，“實者瀉之”。中醫認爲酸味入肝，要求少吃酸味食物以制肝木過旺。因此，建議同時多攝取具有清肝疏肝作用的食物，如小白菜、油菜、胡蘿蔔、芹菜、菠菜、薺菜、荸薺等。
兩款養肝疏肝的藥膳
四寶養肝粥：原料：雞內金10克，茯苓10克，玄蔘10克，生山楂10克，大米50克。做法：將雞內金粉碎，與茯苓、玄蔘、生山楂置砂鍋中加清水1000毫升煮沸，加入大米50克，小火熬半小時左右即可。每日一服。功效：疏肝理氣、補中養胃。
冬葵鴨肝粥：原料：鴨肝50克，冬葵菜100克，何首烏10克，枸杞5克，粳米50克，姜、蔥、鹽少許，料酒適量。做法：鴨肝切碎，與何首烏、枸杞在砂鍋中加水1000毫升煮沸，加入粳米熬粥20分鐘左右，起鍋前加入切碎的冬葵菜葉，並加入適量料酒調味，再小火熬15分鐘即可，最後加入蔥姜鹽。每日一服。功效：滋補肝腎，養肝明目。由於冬葵菜性較涼，何首烏一般無副作用但可滑腸並引起輕微腹瀉，因此脾虛腸滑者不宜服用。
