菠菜除了經常吵着吃之外，還可以煮着吃，比如菠菜豬肝粥就是很多人喜歡的一道美食，這道菜可以預防和治療便祕，還能夠補充多種微量元素，所以建議大家在家試着做這道美食。
一、做法
1、大米洗淨熬成粥；
2、豬肝切片，飛水撈出，衝淨血沫待用；
3、姜切絲，蔥切沫，枸杞用水泡開，菠菜用開水燙一下撈出切段（爲了去除菠菜裏面的草酸）；
4、將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油，撒香蔥沫即可。
二、菠菜豬肝粥的做法
菠菜的營養價值：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
1糯米淘洗乾淨放入水中泡30分鐘。
2泡好的米放入鍋中加水大火煮開。
3轉小火蓋蓋煮45分鐘。
4豬肝切成小粒。
5菠菜洗淨切碎。
6在煮好的粥中放入豬肝豬一分鐘。
7再放入切碎的菠菜攪勻煮30秒加鹽調味關火即可。
三、菠菜豬肝粥的做法
1.提前用大米煲一鍋白粥；50克豬肝洗淨，用清水浸泡出血水，再用調料（3克薑絲、3克白酒、2克鹽、1小勺玉米澱粉）醃製入味；菠菜洗淨切碎，白粥煮沸
2.下菠菜煮一會，下入醃好的豬肝再次煮沸即可
